Testlagad veckomeny

Testlagar-Margot i Norrtälje tipsar om hur du får fryst fisk att smaka som nyfångad. Getostpajen gör sig även utmärkt på kräftskivan, menar Katja Jönsson, medan Anna i Uppsala undrar varför hon inte testat buljongkokt kyckling tidigare.

Läs varje vinnarkommentar i sin helhet i kommentarsfälten längst ned på respektive receptsida!

Inköpslista till veckomenyn i maj >

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Karin Persson, Ängelholm: "Magnifikt! Bästa testlagarreceptet så här
  långt. Köttbullarna blir smakrika och oliverna sätter pricken över i."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Humlan Svensson, Linköping: "Håller med om att det blev lite för lite sås borde dubblas. Körde köttbullarna till tagliatelle med en driva parmesan på toppen. Väldigt gott!"
• Anna-Karin Westlin, Umeå: "Bland de bästa köttbullar vi ätit! Mixade lök och soltorkade tomaterna eftersom grabbarna "tror" att de inte gillar
  dessa ingredienser. Vi gör gärna repris!"

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Margot Jonsson, Norrtälje: "Jag och min son gjorde som min mormor och tinade fisken i mjölk över natten i kylskåp. Då smakar den som nyfångad!"

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Cecilia Urbanke, Åsa: "Nästa gång gör jag fiskpaketen först och couscousen under tiden den är i ugnen. Fänkål är egentligen inte på min topplista, men här var det faktiskt gott!"
• Sofia Nilsson, Skogås: "Perfekt med portionspaket då 3-åringen kunde få mjölkfritt, minstingen utan salt och 9-åringen utan "det där gröna". För en nästa gång blir det och då med aioli!"

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Katja Jönsson, Kristianstad: "Getosten ihop med jordgubbarnas sötma och dressingens syra var en fin kombo. Pajen skulle även funka som tillbehör på Kräftskivan."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Annika Davidsson, Marieholm: "Gjorde egen pajdeg med grahamsmjöl för att få lite mer fiber och tuggmotstånd med nöjda middagsgäster som resultat. Perfekt fredagsrätt som kan förberedas."
• Luise Floberg, Angered: "Salladen var jättegod och fräsch och passade bra till getostsmaken. Pajen blev väldigt mjuk i konsistensen, så nästa gång testar vi att ha i valnötter."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anna Tano Graflind, Uppsala: "Enkelt att laga men ändå en rätt som piffar till vardagen. Efteråt frågade vi oss varför vi inte har kokat kyckling i buljong tidigare. Det blir ju så saftigt och smakrikt!" 

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Linda Furåker, Axvall: "För oss som äter mest stekt och fet mat var detta ett spännande alternativ. Såsen lyfte hela rätten liksom grönsakerna."
• Malin Lagercrantz, Solna: "Ett plus är att den goda såsen även fungerade att äta varm i resterna dagen efter. Jag hade i en halv pressad citron i kokvattnet, gav en mycket god smak!"

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Jeanette Nilsson, Hörby: "En riktig sommarrätt som ska komma direkt
  från grillen! Gör man en sak i taget så tar det inte lång tid att laga ­
  bara att lägga upp på tallriken och njuta."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Anja Lenner, Falun: "Benfri fläskkarré fanns inte, så vi tog fläskkotlett,
  det blev gott ­ somrigt! Spetsade yoghurtsåsen med sambal oelek och stekte svamp till."
• Kajsa Bergqvist Vainonen, Eslöv: "Potatissalladen var mycket fräsch. Jag är ingen fantast av yoghurt med honung men det funkade till både kött och sallad. Kryddade extra med svartpeppar."

Den lyckade laxen med dillolja lagade Magnus i Svalöv redan till Alla hjärtans dag, och julens hemstoppade salsiccia kom till användning långt före grillsäsong hemma hos familjen Perisic i Partille. 

Läs varje vinnarkommentar i sin helhet i kommentarsfälten längst ned på respektive receptsida!

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Monika Willner, Landvetter: "Lammfärsrätter gillar vi! Mycket god och snabblagad vardagsrätt med annorlunda kryddning."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Beata Pregmark, Billdal: "Körsbärstomaterna, de söta aprikoserna och honungsyoghurten gav en söt och frisk smak som kontrast mot grytans kryddiga ingredienser. Vi ger rätten en 5:a!"
• Jenny Rastamo, Malmö: "Vi som i vanliga fall inte äter så mycket lamm uppskattade verkligen detta. Vi hade dock i mer spiskummin och vitlök. Myntayoghurten var jättegod."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Elin Bohman, Stockholm: "Bra smak, härligt utseende och belåtna magar! Lät tomatsåsen puttra ca 1 timme, det vinner den på. Testa lite riven muskot i ricottan!"

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Ulrika Magnusson, Påskallavik: "Denna rätt har vi skrivit in i familjens receptbok. Hittade inte ricotta så blandade två delar kesella med en del philadelphia vilket gick utmärkt."
• Mattias Andersson, Ängelholm: "Rätten såg halvtråkig ut först men när mozzarellan fick färg i ugnen gick mungiporna upp. Jag hottade dock upp den ytterligare då jag gillar stark mat."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Sandra Perisic, Partille: "Under julen hade vi lite tid över och gjorde fem meter salsiccia. Den tog vi nu fram från frysen och använde till den här rätten."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Leena Rosensten, Dalsjöfors: "En angenäm erfarenhet, dock tyckte inte sonen om den lite grövre konsistensen."
• Göran Bergqvist, Umeå: "Här fick jag tänka till, äter inte köttkorv. Stekte quornfiléer med tomatpuré, vitlök och chipotle och serverade med hembakt bröd och överbliven julöl."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Mari Lemon, Sundsvall: "Min 15-åriga dotter föll genast för denna soppa. Vi skalade räkorna medan den kokade för att spara tid. Rätten blev så snygg att vi la upp en bild på Facebook som fick många hungriga kommentarer."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Astrid Persson, Eksjö: "Smålänningen i mig drygade ut med lite squash. Soppan kittlade vårkänslorna! Plötsligt planerar vi för Valborg och drömmer om rabarberpaj… Toppbetyg!"
• Britt-Inger Tjernqvist Seijsing, Avesta: "Min man som inte gillar sparris tyckte soppan var jättegod. Det gjorde även min dotter. Krutongerna gjorde vi i stekpanna istället för ugn."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Magnus Laudon, Svalöv: "Det här blev vår middag på Alla hjärtans dag. Supergott och enkelt! Dillolja passade utmärkt till laxen som jag penslade med flytande margarin innan den gick in i ugnen."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Britt-Mari Beronius, Järfälla: "Vi äter ofta lax, men det här var något alldeles extra. Alla åt med mycket god aptit, så jag blev snuvad på matlådan. Dilloljan blev pricken över i."
• Emma Aspegren, Jönköping: "Hittade inte knipplök så jag tog gräslök i stället och la till körsbärstomater. Den här rätten kommer att förgylla mitt middagsbord många sommardagar framöver!"

Gör äppel- och baconbiffarna på lammfärs som Anne Hanselius i Malmö. Eller följ receptet på halloumipasta till punkt och pricka - det blir perfekt tycker Lunda-
studenten Malin Alsved. Portugisiskt på riktigt blir det när makarna Dahlberg lagar fiskgrytan med chorizo.

Läs varje vinnarkommentar i sin helhet i kommentarsfälten längst ned på respektive receptsida!

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anne Hanselius, Malmö: "Tog lammfärs och rev ner ett extra äpple i smeten. Det blir väldigt saftigt. Tillsatte även 1 ägg för att binda ihop dem bättre. Röran blev otroligt god"

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Gunilla Bellvi, Malmö: "Kändes som en fräsch, lite mer arbetad vardagsrätt väl värd de ca 45 minuter den tog att laga och det var riktigt gott med de stekta äppelklyftorna till."
• Johanna Fryk, Umeå: "Mycket god rätt som vi säkerligen kommer att laga igen. Passar bra på helgen eftersom det är då vi har tiden och orken att göra det där speciella."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Sofia Osberg, Vaxholm: "Jag lät de krossade tomaterna rinna av rejält för att det inte skulle bli så vått på bröden. Gjorde ananassalsan med persilja – superbra tillbehör som även blir toppen till grillningen i sommar. Serverade med tortillachips, kändes extra festligt."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Åsa Flykt, Eslöv: "God, fräsch, mättande och snabblagad mat för fredagsmys eller lunch! Kycklingröran var enkel och snabb att göra och går lätt att variera. Kan tänka mig att testa curry istället för tacokrydda och kanske paprika eller champinjoner istället för majs."
• Liselott Andersson, Luleå: "Eftersom jag har någon slags antipati mot burkmajs så fick det gå bort. Salsan var supergod och den kommer att tillagas vid fler tillfällen. För två vuxna fungerar receptet mer än väl. Som middagsmat bör man nog ha en rejäl sallad till."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Ana och Magnus Dahlberg, Malmö: "Spännande att tillaga, inte minst för min portugisiska fru som fick testa en variant på fiskgrytan Caldeirada. Vi valde paprika i olika färger då man även äter med ögonen. Åt grytan enligt portugisisk tradition med oliver, rött vin och bröd att doppa i såsen. Äkta "comfort food"!"

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Mari-Anna Johansen, Stockholm: "Jag hade ingen kycklingfond, så det fick bli en buljongtärning i stället. Jag mosade dessutom ned två stycken kokade potatisar som blivit över, vilket gav grytan lite mer fyllighet. Fiskrätter kan bli lite fattiga, uppskattade kombinationen med korv i grytan."
• Gunilla Helmersson, Brokind: "Fisk och kryddig korv verkade som en konstig mix, men funkade väldigt bra! Hela familjen åt med god aptit, inte mycket över till matlådan :-). Svårt att veta hur mycket chorizo det skulle vara, vi tog ett paket (300g)."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anja Lenner, Falun: "Jättegod soppa med söt och nötig smak. Vi tog 4 morötter och skippade salladslöken. Spara 1/2 burk kikärter och tillsätt efter du har mixat soppan, ger en trevlig konsistens."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Milja Kohonen, Tumba: "Denna gång gjorde jag soppan utan att berätta vilka ingredienser som ingår och resten av familjen fick genomföra en sensorisk test under temat "vad blir det för mat?". Det blev inte många rätt av alla ingrediensförslag som kastades runt middagsbordet - endast morot avslöjade sig själv."
• Alexander Sheerin, Göteborg: "Perfekt mitt i veckan alternativ, prisvärd, nyttig och fräsch. Skulle nog gärna tagit lite mer kryddor för att få den "kryddig".

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Malin Alsved, Lund: "Sötpotatis och sur citron möter besk rucola och salt ost – helt nya smakkombinationer som gick hem i studentkorridoren. Alla tog om minst tre gånger! Snygg rätt dessutom."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Mikael Henriksson, Västerås: "Vi har aldrig ätit halloumiost. Men dess sälta passade bra till rotsakerna och grönsakerna. Eftersom vi tycker om ruccolasallad blev röran en fullträff."
• Liselott Jansson, Huddinge: "Riktigt gott, men tycker att man helt kan utesluta sötpotatisen. Den blev bara kladdig och mosig och tillförde inget till rätten. Vi hade grillade kycklingfiléer till också vilket var tur annars hade det varit alldeles för lite mat för 4 hungriga vuxna. Röran var gudomligt syrlig och något man kan använda till andra rätter också."

Anna Svenssons 10-åriga syskonbarn lagar texmex-gratängen utan problem, och familjen Westlin i Umeå tipsar om två sätt att piffa upp den mustiga potatissoppan. Den snabba tonfiskpastan blir ännu snabbare i Carolina Karesovas tappning med färsk fettuccine. Här är februari månads utvalda testlagare!

Läs varje vinnarkommentar i sin helhet i kommentarsfälten längst ned på respektive receptsida!

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Astrid Persson, Eksjö: "Med så mycket potatis tänkte jag på Håkan i Sunes jul, när de är på julbord och han bara äter potatis. Den här pizzan var god och mättande för såväl hungriga som potatisälskare."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Anne Blomqvist, Ervalla: "Enkel att laga. Jag var mycket skeptisk till potatis på pizzan, men vi blev positivt överraskade."
• Maria Kleber, Södra Sandby: "Potatis på pizza funkar ju faktiskt! Framförallt blev pizzan mycket mer mättande. Fyllningen var god och vi kommer definitivt att laga den igen."  

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Carolina Karesova, Stockholm: "Min första gång som testlagare (kul!) valde jag en enkel rätt, och blev förvånad över hur snabbt det gick! Istället för kapris lade jag till vårlök och orange paprika.

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Linn Eriksson, Löberöd: "Väldigt lättlagat och i och med att broccolin läggs i sist och fryst blir den inte sönderkokt."
• Britt-Mari Beronius, Järfälla: "Mmm - mycket gott! Vi ogillar kalla tomater, så när jag hade hällt av pastan och broccolin tillsatte jag tomaterna i kastrullen så de fick lite värme."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anna-Karin Westlin, Umeå: "Superenkelt, snabblagat och gott! Grabbarna i familjen strösslade över knaperstekt bacon för mer sälta och smak. Jag valde istället saltade, rostade solrosfrön."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Diana Lindberg, Linköping: "Det behövdes mer än 1 tsk curry (2-3) för att få smak och jag tillsatte 400 g torskfile i bitar för mer mättnad."
• Emelie Smith, Falun: "Efter lite extra kryddning och inspiration så blev det riktigt gott! Är dock lite tveksam till tomat i."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anna Svensson, Kristianstad: "Andra gången lagades den av mitt 10-åriga syskonbarn, som grejade tillagningen alldeles själv! Men då uteslöt vi vita bönor."

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Ewa Laurell, Solna: "En mycket lättlagad maträtt som också är lätt att förbereda och att göra för många personer."
• Karolin Zander Lydén, Göteborg: "Den här rätten passade även de yngsta. Rätten var lättlagad och det gick snabbt. Istället för vita bönor valde vi att använda kidneybönor."

Vinnande tidningskommentar (400 kronor i matcheckar)

• Anders Ehnbåge, Torslanda: "Marinaden med honung passar bra till kyckling. Nästa gång kryddar jag kycklingen med lite chili också, och tillagar den i varm ugn. Hoppas på bättre resultat. Tabboulehn är perfekt som den är, en höjdare!"

Vinnande webbkommentarer (trisslotter för 100 kronor)

• Louise Karlsson, Göteborg: "Goda smaker! Lättlagat. Nästa gång ska jag dock låta kycklingen ligga lite längre i marinaden och kanske lite kortare tid i ugnen för den blev lite torr."
• Christina Holmberg, Enköping: "Smaken blir somrig och fräsch av citroner, örter, bönor och feta i en skön blandning. Och salladen var jättegod och kommer att användas till allt möjligt."

Emma från Linköping blir glatt överraskad av den vegetariska bulgursalladen och Jenny i Staffanstorp tipsar om hur du får kycklingen i nudelsoppan att smaka mer.

Läs testlagarnas kommentarer direkt på varje receptsida, längst ned i kommentarsfältet.

Publicerade i tidningen och vinnare av 400 kronor i matcheckar

• Jenny Skenhall, Staffanstorp
• Emma Bergman, Göteborg
• Emma Aspegren, Linköping
• Krister Bengtsson, Uppsala
• Caroline Axelsson, Önnestad

Tio vinnare av varsin trisslott värd 100 kronor

• Anna Sydborn, Lund
• Sofia Gustafsson, Sundsvall
• Minna Ulin, Trollhättan
• Evelina Sjöholm, Jönköping
• Mikael Carlefyr, Södertälje
• Milo Wendler, Lidingö
• Christina Holmberg, Enköping
• Sofia Bivrén, Löddeköpinge
• Karin Boije
• Markus Fredén