Rabarberkräm

Name: Rabarberkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 dl vatten; 2 dl strösocker; 600 g ansad och tunt skivad rabarber (600 g motsvarar ca 15 dl); 2 msk potatismjöl; mjölk

Under 30 min 5 ingredienser Enkel

Hemgjord rabarberkräm är snabbt och enkelt att göra. Passa på och njut av rabarbern när den är i säsong, då blir rabarberkrämen extra fräsch. Rabarberkräm med kardemumma är en variant för en ännu godare smak. Servera den lena krämen med mjölk, ljummen eller kall, båda varianterna är lika goda.

Ingredienser

4 portioner

4 dl vatten

2 dl strösocker

600 g ansad och tunt skivad rabarber (600 g motsvarar ca 15 dl)

2 msk potatismjöl

Serveringsförslag

mjölk

För alla

Gör så här

Koka upp vatten och socker i en kastrull. Tillsätt rabarber. Låt koka ca 15 minuter, tills rabarbern är lagom mjuk.

Red av krämen med potatismjöl utrört i lite kallt vatten, lite i taget till önskad konsistens. Koka ytterligare 1–2 minuter. Se film här hur du gör.

Serveringsförslag: Servera rabarberkrämen ljummen eller kall med mjölk.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag brukar använda 1-3 msk mer potatismjöl än receptet, Alla gånger jag har haft det angivna är har det blivit soppa. (Gör oftast 6 eller 8 portioner)

Dennis

2024-12-04

Mums

Catharina

2024-09-01

Kan man göra krämen på fryst rabarber?

Emelie

2024-08-08

Hej Emelie! Ja, det går fint det! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-08-12

Energi884 KJ / 211 kCal