Saftig sockerkaka

Name: Saftig sockerkaka
Total time: 90 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl mjölk; 50 g smör eller margarin; kardemumma; malen ingefära; rivet skal av grapefrukt eller annan citrusfrukt; solroskärnor; färsk basilika eller citronmeliss

621

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Med detta recept får du en grundsmet för sockerkaka som du enkelt kan ge olika form och smak genom att tillsätta till exempel lite kardemumma, citrusskal eller kanske malen ingefära. Triss i sockerkaka är perfekt att servera till kaffet på altanen!

Skriv ut

Ingredienser

1 kaka

ägg

3 dl

strösocker

3 1/2 dl

vetemjöl

2 tsk

bakpulver

1 1/2 dl

mjölk

50 g

smör eller margarin

Smaksättning

kardemumma

malen ingefära

rivet skal av grapefrukt eller annan citrusfrukt

solroskärnor

färsk basilika eller citronmeliss

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Näringsvärdet är beräknat på hela satsen och inga smaksättningsförslag är medräknade.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter (för 1 kaka).

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och någon av smaksättningarna och vänd ner i äggsmeten. Koka upp mjölken med matfettet och rör ner det. Häll smeten i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.

Tips

Smakar också fint med en nypa:
Kardemumma.
Malen ingefära.
Rivet skal av grapefrukt eller annan citrusfrukt.
Solroskärnor.
Färsk basilika eller citronmeliss.

Fin smaksättning får kakan när vallmofrö eller kokos används som ströbröd.

För att få en fluffig sockerkaka, vispa ägg och socker länge och använd uppvärmd mjölk istället för kall.

Vad tyckte du om receptet?

621

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kajsa

2021-03-28

Fick tips om att efter alla ingredienser blandats avsluta med att ha i två matskedar gräddfil för att få den riktigt saftig, och det blev den verkligen!

Ågot

2021-03-27

Väldigt bra sockerkaksrecept som går att variera precis efter smak. Jag har varmluftsugnen på 175°C och gräddar i 35 min, det blir perfekt:-) /

Eva

2021-03-23

Saftig och jättegod. Strör formen med cocosflingor och tar i rivet apelsin- och citronskal. Mums!