Pannkakor - grundsmet

Name: Pannkakor - grundsmet
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 6 dl mjölk; 3 ägg; smör (till stekning); sylt, bär eller frukt till servering

267Klimatsmart

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Gör traditionella tunna pannkakor genom att blanda mjöl, mjölk och ägg och lite salt till en jämn smet. Stek smeten till tunna och smarriga pannkakor och servera med en söt sylt eller salta tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1997

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

smör (till stekning)

sylt, bär eller frukt till servering

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt smeten vila ca 10 minuter.

Stek tunna pannkakor i lite smör, för varje pannkaka, i en stek- eller pannkakspanna.

Servera med sylt, bär eller frukt eller med salta tillbehör som Räksalsa med gurka och lime, Rökt lax med dillkräm eller Avokadoröra med bacon och tomat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har gjort detta recept flera gånger och får alltid perfekta pannkakor. Jag gör sats för 16 portioner delat i 2 bunkar och steker på i två pannor. sen lägger jag ihop 4 åtgången sen bakplåtspapper och in i fryspåse i frysen. Perfekt att ta fram 4 pack pannkakor på hektiska dagar.

Veronica

2024-11-11

Jag brukar ta 5 dl mjöl, 12 dl mjölk, 6 ägg o krydda efter smak. Det räcker till 3 tonåringar o 1 vuxen.

Åsa

2024-09-24

Jag tyckte det var bra förutom att dom knappt räckte till 3 person. Vi fick 3+3+2 var. Jag gjorde dom tunna. Så nästa gång så tar jag o gör dubbel sats o hoppas det räcker till 4 pers.

Charlotta

2024-09-20

Energi1055 KJ / 252 kCal

Fett15 g

Salt1.3 g

Kolhydrater22 g

Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.