UNDER 45 MIN | Medel

Köttfärslimpa med gräddsås

(90)

Byt ut köttbullarna och prova istället denna saftiga köttfärslimpa. Medan limpan tillagas i ugnen gör du den supersmarriga brunsåsen med smak av rosmarin. Låt såsen koka samman och servera sedan tillsammans med köttfärslimpan, nykokt potatis och färska tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på ugnen på 200°C.
  2. Koka potatisen.
  3. Köttfärslimpa: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, senap, salt och peppar. Låt svälla några minuter.
  4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Dela färsen i två delar och forma till två smala limpor i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen tills limpornas innertemperatur är 72°C, ca 20 minuter.
  5. Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt grädde, mjölk, rosmarin, smulad buljongtärning och vispa ner majsstärkelsen. Koka såsen under omrörning ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
  6. Hacka gräslöken och dela tomaterna i bitar. Strö gräslöken över tomater och köttfärslimpa.
  7. Servera köttfärslimpan med sås, tomater och potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Köttfärslimpa
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ca 500 g blandfärs
Sås
  • 1/2 rödlök
  • 1 tsk olja
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
  • 3 tomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2627 kJ / 628 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Pannbiff med gräddig löksås
UNDER 30 MIN

Pannbiff med potatis och gräddsås
UNDER 45 MIN

Rostade grönsaker med köttfärs
UNDER 45 MIN

Pannbiff med gräddsås
Visa recept med:
Husmanskost Billiga Veckan Huvudrätt Middag Kött