Köttfärslimpa med gräddsås
En klassisk saftig köttfärslimpa ska inte underskattas. Särskilt inte när man får äta den tillsammans med en härlig gräddsås och kokt potatis. Det är husmanskost som funkar både till vardagens matlådor och söndagsmiddag! Tillaga köttfärslimpan i ugn till en innertemperatur på 72°C.
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
Köttfärslimpa
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 msk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
ca 500 g blandfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
Sås
1/2 rödlök
1 tsk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1/2 tsk rosmarin
1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 tsk majsstärkelse
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
3 tomater
Gör så här
00:25:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2627 KJ / 628 kCal
Fett29 g
Salt2.1 g
Kolhydrater53 g
Protein35 g
Testa liknande recept
- Köttfärssås med spaghetti
- Enkel köttfärslimpa med löksoppa
- Snabblasagne
- Pannbiff med löksås
- En bit lasagne på en tallrik. Det är mycket sås mellan pastalagren. På tallriken ligger också grönsallad.
- Köttfärslimpa med rotfruktsstomp, rårörda lingon och picklad broccoli
Kommentarer
(132)J
Johan
1/2 tsk salt? Behövs 1,5-2 tsk minst. Ströbröd ska dessutom strös över köttfärslimpan, förutom det som är i. Efter 30 min öser man med ett par dl kalvfondsbuljong. Sedan ösa ett par gånger till. Sista gången man öser tar man buljong från formen som man sedan gör sås på.
T
Thomas
NU är jag ledsen. Spricker för andra gånge. Jag är läskunnig, drar trots allt ner på vätskan . Spricker ändå. Thomas Skanör
ICA-köket
Hej Thomas! Är det såsen eller limpan som spricker för dig? Hälsningar Niclas
O
Olof
Gräddsåsen blev väldigt god. Enligt recept, men tog i lite köttspad också.
M
Maria
Såsen blev fantastiskt god! Två limpor av 500g är orimligt. Gör på 1000 g istället, det blir lagom till två limpor.
E
Elin
Istället för ströbröd så använde jag en halv dl glutenfria havregryn som jag krossade och blandade med mjölken och kryddorna. Tog även lite extra svartpeppar. Och en finriven liten morot som jag kramade vätskan ur först. Blev riktigt saftigt och gott.
J
Joel
Hur gör man två limpor på 500g blandfärs? Idiotiskt att jag ens lyssnar. Smaklöst var det med.
S
Susanne
De blev jättegott. Men jag hade hackade champinjoner i smeten också.
M
Monica
Funkar det med klyftpotatis till? Monica
ICA-köket
Hej Monica! Det kommer funkar fint. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Hej Monica! Absolut - klyftpotatis blir toppen till köttfärslimpan! Lägger in en länk till ett bra recept här: https://www.ica.se/recept/krispig-klyftpotatis-i-ugn-725189/ https://www.ica.se/recept/krispig-klyftpotatis-i-ugn-725189/ Vänliga hälsningar, Sophie
V
Victoria
Mitt favoritrecept på köttfärslimpa om man använder blandfärs + stekt lök i. Tar man hushållsfärs behövs mer kryddor. För stor skillnad i fetthalt för att bara byta blandfärs mot hushållsfärs rakt av.
N
Nina
Enkel köttfärslimpa. Gjorde min egen gräddsås. Som någon skrev, pensla lite kinesisk soja över limpan för både smak och utseende. Tid och temp i receptet stämde bra. Tog en 70%/30% nötfärs/ärt-färs men hoppar nog det nästa gång då, som jag tror, ärt-färsen gav en sötaktig smak.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.