Provlagning i flera steg
Först provlagas recepten av receptmakaren. Därefter lagas maten av en kock i Bufféköket, ibland flera gånger om det är någon detalj som behöver ses över. 
Tillagningsmetoder förenklas om vissa moment är onödigt krångliga. Mängder, tider och ingredienser justeras. Slutligen provlagas maten igen inför fotografering. Det man ser på bilden ska styras av receptet, inte tvärtom.
Ibland händer det trots allt att det blir fel i ett recept. Då korrigeras receptversionen som ligger här på ICA.se. Misslyckade resultat kan också bero på olika ugnar, spisar, kastruller och stekpannor, vilket är lite svårare att göra något åt.
Recepten granskas och anpassas för personer som är allergiska eller överkänsliga mot gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. I viss utsträckning ska recepten också vara hälsosamma och prisvärda. Sist, men inte minst, ska de vara inspirerande. En blandad kompott med allt från vardagsrätter till mer festliga middagar och bjudningar. Det ska finnas något för alla.