14 smarriga tomatrecept

Tomat på olika sätt

Rostad tomatsoppa, pasta med tomatsås och burrata eller en klassisk raratouille? För att riktigt hylla vår älskade tomat har vi samlat 14 smarriga recept.
Tips! Här hittar du 8 billiga recept med krossade tomater.

Våra godaste tomatrecept

Vi älskar tomater så därför vill vi lista våra favoriter när det kommer till recept med tomater. Ett måste: Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan. Slurp!

1. Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan
Betyg 4.8 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Tomater är ett av de livsmedel som är rika på umami i sig själva. Umami som också kallas den femte grundsmaken och som ungefär kan översättas till delikat. Umami kan du också hitta i te x svamp och sjögräs.
Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan
2. Tomatsås (grundrecept)
Betyg 4.5 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Italienarnas favoritsås! Riv lök, vitlök, morot och selleri fint och koka ihop med krossade tomater och kryddor. Servera till pasta eller använd som bas i andra maträtter.
Tomatsås (grundrecept)
3. Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Gör ugnsrostade, picklade tomater till din caprese med burrata – det ger en helt ny smakupplevelse jämfört med färska tomater. Tillsammans med gräddig burrata blir det perfekt att servera till nyrostat bröd som förrätt eller tilltugg på sommaren.
Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater
4. Tomatsoppa med basilikacrème
Betyg 4.3 av 5.770 personer har röstat
Receptet har 84 kommentarer
Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med en klick basilikacrème. Du använder tre olika sorters tomat för att få smak och fyllighet - färska tomater, krossade tomater och tomatpuré. Sist avrundar du tomatsoppan med len grädde.
Tomatsoppa med basilikacrème
5. Grekisk brödsallad med mixad fetaost
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Grekisk brödsallad med mixad fetaost är en fräsch uppdatering av den klassiska varianten. Här mixas fetaosten till en kräm som läggs i botten av salladen, som består av tomat, gurka, rödlök, krispiga krutonger, oliver och kapris. Använd gärna tomater i olika färger och toppa med dill!
Grekisk brödsallad med mixad fetaost
6. Fetaost- och tomatpasta
Betyg 4.1 av 5.866 personer har röstat
Receptet har 75 kommentarer
Denna krämiga tiktokpasta är en snabb fetaost- och tomatpasta. Det du behöver är fetaost, tomater, basilika, vitlök och olivolja. Koka pastan och laga tomaterna tillsammans med osten i ugnen. Blanda ihop, krydda med basilika och svartpeppar och pastan är klar att servera.
Fetaost- och tomatpasta
7. Spaghetti med råriven tomatsås alla vesuviana
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Spaghetti med råriven tomatsås alla Vesuviana är en lakto- vegetarisk variant av pasta puttanesca. Genom att riva tomaterna på rivjärn slipper du blanchera dem, och kan snabbt och enkelt laga en smakrik tomatsås.
Spaghetti med råriven tomatsås alla vesuviana
8. Rostad tomatsoppa
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Tomatsoppa är en härlig vardagsklassiker! Genom att rosta tomaterna i ugnen får soppan ett extra djup och smakerna framhävs. Servera gärna den rostade tomatsoppan toppad med olivolja och basilika.
Rostad tomatsoppa
9. Soppa med marinerade och bakade tomater
Betyg 4.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Bjud på soppa med marinerade bakade tomater till middag! Tomatsoppan görs på rostade tomater, vispgrädde och basilika, och serveras med små tomater som marinerats i citron, timjan och olivolja.
Soppa med marinerade och bakade tomater
10. Grillad majssallad med tomat och brynt salviasmör
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Gör en grillad majssallad med tomat och brynt salviasmör till nästa grillmiddag. Grilla majskolvarna tills de får färg, skär av kornen, blanda ihop till en sallad med tomat, kikärtor och koriander. Lika gott att servera i ett tortillabröd som tacotillbehör – eller som tillbehör till annat från grillen.
Grillad majssallad med tomat och brynt salviasmör
11. Ratatouille grundrecept
Betyg 4.4 av 5.214 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. En klassiker till lammracks, stekt fisk eller använd som bas i andra rätter.
Ratatouille grundrecept
12. Tomatfritters med mynta och gul chili
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Riktigt goda tomatfritters med mynta och gul chili, doppade i sval tzatziki, är sommarens bästa tilltugg. Kärna ur tomaterna och låt vätskan från fruktköttet rinna av i en sil. Blanda sedan tomaterna med kryddor och mjöl – det hjälper tomatbiffarna att hålla ihop vid fritering.
Tomatfritters med mynta och gul chili
13. Krämig tomatpasta med citron och burrata
Betyg 4.7 av 5.624 personer har röstat
Receptet har 128 kommentarer
Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.
Krämig tomatpasta med citron och burrata
14. Spaghetti alla puttanesca
Betyg 4.5 av 5.313 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Spaghetti alla puttanesca är en medelhavsinspirerad rätt med läckra och smakrika ingredienser som chili, oliver, körsbärstomater, sardeller och kapris, som du kokar ihop och blandar med spaghetti. En fulländad och spännande middag!
Spaghetti alla puttanesca

8 snabba fakta om tomater

Tomater ska alltid förvaras i rumstemperatur, lägger du dem i kylen så går all smak och arom förlorad – och den kommer inte igen.
Tomat bär en smakton av sötma, syrlighet och umami. Tumregeln är att ju högre halter av dessa tre smaker, desto godare upplevs tomaten.
Även om vi ofta ser tomaten som en grönsak så är den botaniskt sett en frukt.
13 % av alla tomater som vi konsumerar i Sverige är svenska.
Från början är alla tomater gröna, men vartefter klorofyllet bryts ner så ändrar tomaten färg beroende på sort.
Tomaten är känslig och smaken varierar mycket, bland annat beroende på årstid, varifrån den kommer och hur den får mogna.
Vissa tomater funkar bäst på morgonsmörgåsen, till sommarjordgubbarna och lakritsen. Andra till en tart tatin, bolognese eller tacosalsa.
Ju rödare tomat desto mer innehåll av antioxidanten lykopen. Vid tillagning och i kombination med fett blir lykopenet mer tillgängligt för kroppen. Studier visar att den här antioxidanten kan minska risken för prostatacancer.