Spaghetti med råriven tomatsås alla vesuviana

Name: Spaghetti med råriven tomatsås alla vesuviana
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 portioner spaghetti (gärna fullkorn); 10 tomater; 2 vitlöksklyftor; 2 dl urkärnade kalamataoliver (ev extra till servering); 2 msk kapris; 1/2 kruka bladpersilja; 1/2 - 1 tsk chiliflakes; 2 msk olivolja; svartpeppar; flagad parmesan eller annan lagrad ost; ev oliver (till servering)

Ett fat fyllt med spaghetti blandad med tomat- och olivsås, toppad med flagad parmesan, persija och ett par oliver.

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Spaghetti med råriven tomatsås alla Vesuviana är en lakto- vegetarisk variant av pasta puttanesca. Genom att riva tomaterna på rivjärn slipper du blanchera dem, och kan snabbt och enkelt laga en smakrik tomatsås.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

4 portioner

4 portioner spaghetti (gärna fullkorn)

10 tomater

2 vitlöksklyftor

2 dl urkärnade kalamataoliver (ev extra till servering)

2 msk kapris

1/2 kruka bladpersilja

1/2 - 1 tsk chiliflakes

2 msk olivolja

svartpeppar

flagad parmesan eller annan lagrad ost

ev oliver (till servering)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Riv tomaterna på den grova sidan på ett rivjärn. Låt rinna av i en sil. Släng skalet som blir kvar.

Skala och hacka vitlöken. Häll av och hacka oliver och kapris. Hacka persiljan.

Stek vitlök och chiliflakes på medelvärme i oljan i en stor kastrull, under omrörning 1–2 minuter. Tillsätt tomatrivet, oliver och kapris och låt koka 10–15 minuter. Blanda ner den kokta pastan.

00:02:00

00:15:00

Toppa pastan med persilja, parmesan och eventuellt lite mer oliver.

Tips

Genom att riva tomaterna kan processen att blanchera tomaterna skippas och det går snabbare att göra tomatsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annelie
22 sep. 2026
Tyckte det var en 4:a men sonen på 6 år tyckte en 2:a. Så kanske inte lämpad för barnfamilj?
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1969 KJ / 472 kCal

Fett20 g

Salt2.7 g

Kolhydrater56 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti Liedholm
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spaghetti Liedholm

Spaghetti alla puttanesca
Betyg 4.5 av 5.353 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Spaghetti alla puttanesca

Pasta med räkor & vitlök
Betyg 3.7 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med räkor & vitlök

Koka Spaghetti
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med nykokt spaghetti och en liten skål svartpeppar vid sidan av.

Pastasås som i Italien
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasås som i Italien

Pasta med chilipesto och zucchini
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med chilipesto och zucchini

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat Nyttig middag Lax med nudlar Vegetarisk wok Morotssås