Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 rödlök; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 burk urkärnade kalamataoliver (à 300 g); 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 2 msk olivolja; 6 sardellfiléer i olja; 2 msk kapris; 2 msk hackad persilja

24Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Spaghetti alla puttanesca är en medelhavsinspirerad rätt med läckra och smakrika ingredienser som chili, oliver, körsbärstomater, sardeller och kapris, som du kokar ihop och blandar med spaghetti. En fulländad och spännande middag!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g spaghetti

1 rödlök

3 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 burk urkärnade kalamataoliver (à 300 g)

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

2 msk olivolja

6 sardellfiléer i olja

2 msk kapris

2 msk hackad persilja

För alla

Gör så här

Skala och finhacka röd- och vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Häll av och grovhacka oliverna.

Fräs röd- och vitlök samt chili i oljan i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt tomater, sardeller, oliver och kapris. Låt sjuda under lock 20 minuter.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av pastan och rör ner pastan i såsen. Strö över hackad persilja och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Braa....med stuns och sting om man är djärv + med kryddningen!

Ian

2024-03-25

Snälla, använd inte ansjovis! Det som säljs som ansjovis i Sverige (typ Grebbestads) är skarpsill. Skarpsill saknar den rika umamismaken som riktig Ansjovis har. I sverige säljs riktig Ansjovis som Sardeller, så använd Sardeller som det står i receptet.

Kirti

2024-02-15

Såg en kommentar med frågan om man kan använda ansjovis istället för sardeller. Jag gjorde det, hade över sen i julas, och det funkade fint tycker jag :)

Helen

2024-01-13

Energi2266 KJ / 542 kCal

Fett15 g

Salt2.9 g

Kolhydrater81 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.