Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan

Name: Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tomater i olika storlekar och färger; 1 hel vitlök; 300 g fetaost; 1/2 kruka timjan; 2 msk olivolja; 2 msk sherryvinäger; 1 tsk flingsalt; 2 krm nymald svartpeppar; 3 skivor levainbröd; 1 msk olivolja; 2 msk smör; 1 tsk flingsalt; ev timjan; stekt fisk, kyckling eller pasta

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tomater är ett av de livsmedel som är rika på umami i sig själva. Umami som också kallas den femte grundsmaken och som ungefär kan översättas till delikat. Umami kan du också hitta i te x svamp och sjögräs.

Ingredienser

4 portioner

600 g tomater i olika storlekar och färger

1 hel vitlök

300 g fetaost

1/2 kruka timjan

2 msk olivolja

2 msk sherryvinäger

1 tsk flingsalt

2 krm nymald svartpeppar

Krutonger

3 skivor levainbröd

1 msk olivolja

2 msk smör

1 tsk flingsalt

timjan

Till servering

stekt fisk, kyckling eller pasta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.

Halvera stora tomater, låt små tomater på kvist ha kvisten kvar. Lägg dem med snittytan uppåt på plåten. Halvera vitlöken och lägg på plåten tillsammans med fetaost bruten i bitar. Lägg på timjan (spara ev lite till servering), ringla över olivolja, vinäger, salt och peppar.

Blanda allt och ugnsbaka mitt i ugnen 20-25 minuter.

Krutonger: Skär brödet i mindre fyrkanter, ca 1x1 cm. Stek dem frasiga och gyllenbruna i en blandning av olivolja och smör. Strö över flingsalt.

Till servering: Ta ut tomaterna ur ugnen, strö över krutonger och ev timjan och servera till stekt fisk, kyckling eller nykokt pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?