Krämig tomatpasta med citron och burrata
![Krämig tomatpasta med citron och burrata](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_230082/cf_259/kramig_tomatpasta_med_citron_och_burrata.jpg)
Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021
![Krämig tomatpasta med citron och burrata](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_230082/cf_259/kramig_tomatpasta_med_citron_och_burrata.jpg)
Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
400 g körsbärstomater eller romanticatomater
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1/2 dl vispgrädde
1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
1 msk socker
2 krm chiliflakes
1/2 tsk salt
4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)
1 burrata (à 100 g)
svartpeppar
För alla
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Hittar du inte burrata? Använd mozzarella istället.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Väldigt gott! Blir ännu bättre om man steker chiliflaksen tillsammans med vitlöken och slår på en skvätt vitt vin som får koka ihop med tomaterna (som också med fördel kan koka längre än 15 minuter)
Lisa
2024-07-24Så god smak. Lätt en favorit som kommer återkomma hos oss.
Elisabeth
2024-07-23Väldigt gott och enkelt!
Johannes
2024-07-17