Krämig tomatpasta med citron och burrata

Betyg 4.7 av 5.
315 personer har röstat
59
Krämig tomatpasta med citron och burrata

Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Krämig tomatpasta med citron och burrata

Ingredienser

4 portioner
2   vitlöksklyftor
400 g  körsbärstomater eller romanticatomater
2 msk  olivolja
1 msk  tomatpuré
1/2 dl  vispgrädde
1 msk  finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
1 msk  socker
2 krm  chiliflakes
1/2 tsk  salt
4   port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)
1   burrata (à 100 g)
svartpeppar

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Hittar du inte burrata? Använd mozzarella istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
315 personer har röstat

Kommentarer

Håller med tidigare kommentarer om att det var alldeles för sött (och hade i mindre socker än vad som stod i receptet) samt att citronen tog över. Ingen höjdare

Elin

2023-05-30

Supergott, men skippa grädden och tillsätt lite basilika. Daniel

Daniel

2023-05-14

Enkelt och supergott!! Klimatsmart och snällt mot plånboken.

Malin

2023-05-14

Testa liknande recept

Citronpasta med vannameiräkor
Betyg 4.4 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med rostade gulbetor och vispad burrata
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta bavette med burrata och grillad nektarin
Betyg 4.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linguine med tomat- och linssås
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Carpaccio på prosciutto med burrata
Betyg 3.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga