Krämig tomatpasta med citron och burrata

Betyg 4.7 av 5.
419 personer har röstat
80
Krämig tomatpasta med citron och burrata

Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Krämig tomatpasta med citron och burrata

Ingredienser

4 portioner
2   vitlöksklyftor
400 g  körsbärstomater eller romanticatomater
2 msk  olivolja
1 msk  tomatpuré
1/2 dl  vispgrädde
1 msk  finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
1 msk  socker
2 krm  chiliflakes
1/2 tsk  salt
4   port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)
1   burrata (à 100 g)
svartpeppar

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Hittar du inte burrata? Använd mozzarella istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
419 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Jag brukar addera vitt vin som får reducera innan jag adderar de flytande ingredienserna. Byter socker mot en skvätt flytande honung och klipper i basilika på slutet och rör om i såsen.

Lina

2024-05-15

Jättegott!!

Agneta

2024-05-13

Verkligen supergott! Bjudrätt.

Anna

2024-01-18

Testa liknande recept

Äkta carbonara utan grädde
Betyg 4.1 av 5.
307 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med burrata, nektariner och prosciutto
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Citronpasta med vannameiräkor
Betyg 4.4 av 5.
77 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta bavette med burrata och grillad nektarin
Betyg 4.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Toast med melon, burrata, chilihonung och prosciutto
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.7 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga