Över öppen eld!

Laga mat utomhus

Mat smakar bättre i naturen! Vi har samlat recept som gör sig utmärkt för tillagning utomhus och ger dig tips till att laga mat över öppen eld.

Lyckas i uteköket

  1. 1. Låt det ta tid

    Låt det ta tid och tänk att det är vägen dit som är målet. När man lagar mat utomhus är det elden och vinden som bestämmer hur snabbt det går. Planera din måltid, packa och förbered så mycket du kan hemma, hitta en fin plats, gör upp en eld eller sätt upp ditt stormkök och njut av matlagningen i lugn och ro.

  2. 2. Gå inte hemifrån hungrig

    Packa med dig snacks och gå inte hemifrån hungrig. ”Hangry” är ett tillstånd man vill undvika för en optimal friluftsupplevelse.

  3. 3. Förbered hemma

    Förbered så mycket du kan hemma, speciellt om det är kyligt ute och om du vill minimera din packning. Hacka kött, grönsaker och örter och ta med i påse eller matlåda. Förvara kött kylt tillsammans med kylklamp. Om du ska steka exempelvis pannkakor eller använda annan smet, ta med den färdigblandad i flaska.

  4. 4. Nybörjare? Testa stormkök!

    Är du nybörjare? Börja med att laga mat på stormkök för att så småningom gå över till öppen eld.

  5. 5. Elda varsamt

    Elda alltid varsamt och bara under säkra förhållanden på platser där det är tillåtet. Släck elden med rikligt med vatten när du är färdig. Glöm inte att vara uppmärksam på eventuellt eldningsförbud under vår- och sommarsäsongen.

God utemat

  1. Ljummen grillad sallad

    1. Ljummen grillad sallad

    Betyg 4.9 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Ska du laga mat över öppen eld? Grilla grönsaker och gör en grillad sallad! Lägg gemsallad (hjärtsallad), fänkål, lök, vitlök och körsbärstomater på grillen, en muurikka eller i en stekpanna, servera med grillad citron och toppa med rostade sesamfrön.

    Ljummen grillad sallad
  2. Grillad pizza med sparris, färsk lök och citron

    2. Grillad pizza med sparris, färsk lök och citron

    Betyg 4.1 av 5.
    26 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Flytta ut köket och tillaga en somrig vit pizza på grillen. Denna pizza bianco toppas med sparris, citron, färsk lök och gärna lite pressad citronjuice innan servering.

    Grillad pizza med sparris, färsk lök och citron
  3. Grillad vitkål

    3. Grillad vitkål

    Betyg 4.2 av 5.
    6 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    När vitkålen grillas kommer den mjuka fina kålsmaken verkligen fram. Toppa kålen med rostade pumpakärnor och rostad lök och servera gärna grillkålen till andra grillade rätter.

    Grillad vitkål
  4. Shish kebab med pitabröd

    4. Shish kebab med pitabröd

    Betyg 4.2 av 5.
    10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Enkla kebabspett med smak av örter, paprika och vitlök som serveras i varma pitabröd med hemmagjord hummus och krispig sallad.

    Shish kebab med pitabröd
  5. Marockanska viltfärsspett

    5. Marockanska viltfärsspett

    Betyg 3 av 5.
    11 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    På hösten är vi sugna på vilt! Blanda upp älgfärsen och fläskfärs för att få fin saftighet. Smaksätt viltfärsspetten med den marockanska kryddblandningen Ras el hanout för extra krydda.

    Marockanska viltfärsspett
  6. Gahkku – Samisk glödkaka

    6. Gahkku – Samisk glödkaka

    Betyg 4.6 av 5.
    37 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Stekpannebröd, hällbröd, Gáhkku eller samisk glödkaka – kärt barn har många namn. Att baka bröd i stekpanna eller på muurikka är ett värmande och förvånansvärt lätt sätt. Servera brödet till grytor, soppor eller grillspett.

    Gahkku – Samisk glödkaka
  7. Grillad hel halloumi

    7. Grillad hel halloumi

    Betyg 3 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Grillad hel halloumiost är lite enklare att hantera på grillen. Den helgrillade halloumin skärs sedan i bitar och marineras vitlöksolja en stund före servering. Passar perfekt till en sallad eller som tillbehör till grillat.

    Grillad hel halloumi
  8. Pinnbröd

    8. Pinnbröd

    Betyg 4.1 av 5.
    514 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer.

    Enkelt, kul och gott! Bara att du engagerar hela familjen och grillar det klassiska pinnbrödet med hjälp av denna deg. Det är alltid lika spännande att se när brödet gräddas över glöden. Kom ihåg att snurra på pinnen så att pinnbrödet blir jämt gräddat.

    Pinnbröd

Artiklar (1565)

Grillfavoriter!

Goda grillspett

Smarriga recept på spett att lägga på grillen!

Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.

Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!

Rätt sås till grillen!

Enkla grillsåser

Vi har listat 10 enkla recept på grillsåser, perfekt till varma sommarkvällar!

Skapa din drömburgare!

Hemmagjorda hamburgare

Hitta det bröd, burgare, dressing, ost och topping som blir din ultimata burgare!