One pot pasta med salsiccia, sparris och citron

Name: One pot pasta med salsiccia, sparris och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 salladslökar; 3 vitlöksklyftor; 250 g grön sparris; 2 msk olja; 300 g färsk salsiccia; 1 tsk torkad timjan; 1 l vatten; 300 g risonipasta; 150 g salladsärtor; 1 - 2 msk färspressad citronjuice; salt; svartpeppar; riven parmesan; citronskal (att toppa med)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Världens enklaste och snabbaste salsiccia-pasta är här! Koka ihop salsiccia, risoni och sparris i en och samma panna eller kastrull. Smaksätt din one pot pasta med citronzest, timjan och parmesan och vardagsmiddagen är räddad – helt utan diskberg.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Ingredienser

4 portioner

4 salladslökar

3 vitlöksklyftor

250 g grön sparris

2 msk olja

300 g färsk salsiccia

1 tsk torkad timjan

1 l vatten

300 g risonipasta

150 g salladsärtor

1 - 2 msk färspressad citronjuice

salt

svartpeppar

riven parmesan

citronskal (att toppa med)

För alla

Gör så här

Skiva salladslöken tunt. Skala och hacka vitlöken. Bryt ev av den nedre delen på sparrisen och skär sparrisen i 3 cm långa bitar. Värm oljan i en gryta eller kastrull. Gör ett snitt i salsiccian och ta bort skinnet. Lägg färsen i pannan och hacka sönder den i mindre bitar med en träslev. Stek några minuter tills färsen får lite färg.

Tillsätt salladslök och vitlök i grytan. Krydda med timjan. Häll på vatten och låt koka upp. Tillsätt risonin och låt koka ca 10 minuter, rör då och då. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Tillsätt sparris och salladsärtor och koka ytterligare 1 minut. Smaka av med citronjuice, salt och peppar. Toppa med parmesan och citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god med frächa smaker.

Christer

2024-04-09

Mycket god och enkel. Smakade ännu godare dagen efter till lunch. 🤗

2022-06-18

Jättegott och enkelt. Vi föredrar att använda chorizo istället.

Therése

2021-10-27

Energi2388 KJ / 571 kCal

Fett22 g

Salt3 g

Kolhydrater62 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.