Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

9
4 Klimatsmart
Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

Laga maten på utflykten med stormköket. Här har du recept på ett krämigt kokosris som passar fint på utflykten. Du lagar det snabbt på stormköket. Stek sedan ett ägg att toppa riset med och lägg gärna på andra toppings som du gillar, kanske salladslök, lite stark sås och sesamfrön.

Skriv ut
Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

Ingredienser

2 portioner
2 dl
vatten
2 dl
kokosmjölk
2 krm
salt
1 1/2 tsk
curry
1 1/2 dl
basmatiris
2 dl
sojabönor
2
ägg
2 tsk
olja
-
salt
-
peppar
1 msk
sesamfrö
-
salladslök
-
stark chilisås (t ex sriracha)

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Ulrika

1/18/2021

Svårt att dela en burk kokosmjölk så jag gjorde dubbel sats vilket jag upplever blev mer än 4 portioner. Bra kombination med ris och ägg. Kommer att göra detta igen!

Carl

1/16/2021

Älskar detta receptet. Det är enkelt och gott, och går att enkelt ändra på lite hit och dit. För en novisch som jag är det perfekt när man behöver något enkelt, snabbt och mättande. Byter oftast ut ägget mot kyckling eller annat protein dock.

Malin

1/6/2021

Ingen färgexplosion direkt (för oss som äter med ögonen) men väldigt gott.

Näringsvärde per portion

Energi 3027 KJ / 723 kCal
Fett 42 g
Salt 3 g
Kolhydrater 59 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept