Marockanska viltfärsspett

Name: Marockanska viltfärsspett
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 3 msk ras el hanout kryddblandning (färdigköpt eller hemmagjord, se länk under steg 1); 50 g smör; 250 g älgfärs; 250 g fläskfärs; 1 tsk salt; 1 ägg; 1 1/2 dl finskuren gräslök

Under 45 min 8 ingredienser Medel

På hösten är vi sugna på vilt! Blanda upp älgfärsen och fläskfärs för att få fin saftighet. Smaksätt viltfärsspetten med den marockanska kryddblandningen Ras el hanout för extra krydda.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

3 msk ras el hanout kryddblandning (färdigköpt eller hemmagjord, se länk under steg 1)

50 g smör

250 g älgfärs

250 g fläskfärs

1 tsk salt

1 ägg

1 1/2 dl finskuren gräslök

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken och Ras el hanout i smör ca 4 minuter. Låt svalna.

Blanda färs och salt. Blanda ner lökfräset, ägg och gräslök.

Forma färsen till 4 eller 8 rullar (för 4 port) och trä dem ev på spett. Grilla på kolgrill eller i grillpanna 8–12 minuter. För bästa smak ska ytan få rejält med färg. Eller stek dem riktigt hårt – men utan att det bränns.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Saknar länken till kryddblandningen...

Maria

2020-07-27

Hej Maria! Här kommer den: https://www.ica.se/recept/ras-el-hanout-marockansk-kryddblandning-722742/ Tyvärr fungerar den inte än i appen för iPhone, men överallt annars. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-07-27

Energi1290 KJ / 309 kCal

Fett22 g

Salt2.12 g

Kolhydrater0.6 g

Protein27 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.