Snabbt och gott!

Sillunch

Sillunch är en självklarhet för många på både midsommar och påsk, och det finns de som gärna äter sill vilken sommarlunch som helst. Men vad äter man egentligen på en sillunch? Här får du svaret och härliga recept för silltallriken!
Tips! Här hittar du alla våra recept på hemmagjord sill.

Vad äter man på sillunch?

På en enkel sillunch äter man ofta:

  • Flera sillar med olika smaksättning, som till exempel matjessill, senapssill och löksill
  • Kokt potatis
  • Ägghalvor, gärna med någon god topping
  • Knäckebröd eller kavring med lagrad ost eller en krämig röra

 

Utöver det kan man såklart bjuda på lite vad man vill. Om man vill ha en matigare sillunch är det vanligt att man också bjuder på gravad eller kallrökt lax, grönsallad, Västerbottensostpaj och kanske en gräddfilssås eller hovmästarsås till sillunchen. Lägg gärna till lite rom eller tångrom och färska örter som dill och gräslök!

Recept för en härlig sillunch

Inspireras av våra silluncher som är lite utöver det vanliga!

 

  1. Silltallrik

    1. Lyxig liten silltallrik

    Betyg 5 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    En liten trevlig silltallrik med inlagd sill med lök och smetana, gubbröra med löjrom och snabbinlagd sill med ingefära – den kompletta silltallriken till jul eller midsommar med andra ord!

    Silltallrik
  2. Matjessill med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör

    2. Matjessill med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör

    Betyg 4.1 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Matjessillen har en given plats på midsommar-buffén. Här har vi uppdaterat den klassiska silltallriken med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör som serveras tillsammans med färskpotatisen och sillen. Silltallrik 2.0 – En ny klassiker!

    Matjessill med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör
  3. Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis

    3. Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis

    Betyg 5 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Vacker och god sillkrans som kommer väcka beundran på bordet och som dessutom smakar toppen. Smörstekt kavring blandas med kokt potatis, ägg och god sill. Toppa kransen med krispiga rädisor och caviar samt dillkvistar och sillkransen är klar att servera.

    Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
  4. Knäcketårta med citronfärskost och sill

    4. Knäcketårta med citronfärskost och sill

    Betyg 4 av 5.
    2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Knäckebröd, sill, ägg, gräslök och dill samt krämig färskost. Av detta skapar du en härlig knäcketårta. Den krämiga osten smaksätts med citron och sedan är det bara att lägga ut allt på ett gott knäckebröd. Toppa med krispiga rädisor och njut en god knäcketårta.

    Knäcketårta med citronfärskost och sill

Artiklar (1568)

I sill survive!

Klassiska sillinläggningar

Ska du lägga in egen sill? Då behöver du inspiration till riktigt goda sillinläggningar! Här listar vi både klassiska sillinläggningar som löksill, brantevikssill, senapssill och skärgårdssill och några nya favoriter.

Sillkunskap

Sillkunskap

Här får du matkunskap om sill plus fem goda sillrecept!

Jul

5 sillfavoriter

Snart är julafton här och vad vore julbordet utan sillen? Här är några av våra favoriter.