Grill

Grilla fläsk - så får du saftigt och gott kött på grillen

Svenskt fläsk är en favorit på grillen. Det är kanske inte så konstigt eftersom det både är mört och saftigt, om man grillar det rätt. Men hur grillar man fläsk på bästa sätt? Och vilket ffläskkött funkar bäst på grillen? Här får du svar!
Mer inspiration? Här finns alla våra grillrecept.

Elin Nordström

Så grillar du fläsk

Det finns massor av knep du kan ta till för att lyckas med att tillaga griskött. Glöd, styckdelen och mycket annat har inverkan. Här tipsar vi om hur du får till en riktigt mör bit.

  1. 1. Vänta in den perfekta glöden

    Första tipset är som alltid när man grillar - tänd grillen i tid! Ha tålamodet att vänta tills glöden är perfekt. Kontrollera glöden med luftinsläpp och utsläpp, så har du koll på temperaturen i grillen. Så vet du när glöden är perfekt för att börja grilla.

  2. 2. Vilket fläskkött är bäst att grilla?

    När du ska grilla fläsk - välj gärna en del med mycket insprängt fett. Då blir det saftigt och gott!

    Men såklart blir det också jättegott att grilla magrare fläsk också, speciellt om du har koll på temperaturen:

  3. 3. Grilla indirekt

    Prova indirekt grillning, vilket innebär att du grillar bredvid glödbädden på låg temperatur. Köttet får en lätt rökt smak och blir väldigt mört.

    › Läs mer om indirekt grillning
     

  4. 4. Lägg locket på

    Använd lock vid längre tillagningstider.

  5. 5. Vad är pluma?

    Pluman, även kallad kotlettkappan, sitter ovanpå kotletten närmast karrén. Pluman är en platt, smidig och lättgrillad detalj som gärna kan serveras mediumstekt. Köttet är mört, saftigt och smakrikt.

    › Recept på grillad pluma

Lyckas med grillspettet!

Sätt två pinnar i varje grillspett så roterar inte bitarna utan följer snällt med när du vänder.

Blötlägg grillspett av trä så fattar de inte eld så lätt. Sätt köttbitarna glest på spetten så blir de klara fortare än om de packas tätt. Grilla grönsaker och kött på varsitt spett – tar olika tid.

Eldningsförbud

Innan du grillar...

Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
 

  • Gott med grillat!

    Gott med grillat!

    Grillsäsongen är i full gång! Här hittar du en mängd matnyttig inspiration för en fulländad grillsommar!

    Allt för grillsäsongen

Artiklar (1511)

Vi reder ut!

13 myter om grillning.

Det finns många grillexperter där ute så vi tänkte ta tillfället i akt och slå hål på de vanligaste grillmyterna.

Matskola

Grilla hamburgare

Vi har samlat smarta tips och trix som gör din grillade hamburgare riktigt saftig och god.