Bild laddas
Grill

Tips för att lyckas med fläskköttet

Svenskt griskött är en favorit på grillen. Det är kanske inte så konstigt eftersom det både är mört och saftigt, men mörheten skiljer sig mellan de olika delarna på grisen.
Här hittar du alla våra grillrecept.

Så lyckas du med fläskött

Det finns massor av knep du kan ta till för att lyckas med att tillaga griskött. Glöd, vilken styckdel och mycket annat har inverkan. Här tipsar vi om hur du får till en riktigt mör bit.

  1. 1. Kontrollera glöden

    Lär dig kontrollera glöden med luftinsläpp och utsläpp.

  2. 2. Väöj rätt del

    Välj den del med insprängt fett, till exempel karré, fläsksida eller pluma.

  3. 3. Grilla indirekt

    Prova indirekt grillning, vilket innebär att du grillar bredvid glödbädden på låg temperatur. Köttet får en lätt rökt smak och blir väldigt mört.

    › Läs mer om indirekt grillning
     

  4. 4. Lägg locket på

    Använd lock vid längre tillagningstider.

  5. 5. Vad är pluma?

    Pluman, även kallad kotlettkappan, sitter ovanpå kotletten närmast karrén. Pluman är en platt, smidig och lättgrillad detalj som gärna kan serveras mediumstekt. Köttet är mört, saftigt och smakrikt.

    › Recept på grillad pluma

Lyckas med grillspettet!

Sätt två pinnar i varje grillspett så roterar inte bitarna utan följer snällt med när du vänder.

Blötlägg grillspett av trä så fattar de inte eld så lätt. Sätt köttbitarna glest på spetten så blir de klara fortare än om de packas tätt. Grilla grönsaker och kött på varsitt spett – tar olika tid.

Grillguide

Grilla fisk och skaldjur

Lär dig hur du ska snitta, salta och grilla dina favoritfiskar här!
Bild laddas
Matskola

6 enkla steg till barbeque

Barbeque är när man grillar en hel köttbit långsamt. Resultatet blir ett saftigt och gott.
Bild laddas
Matskola

Rimma kyckling och kött

Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Bild laddas
Vi reder ut!

13 myter om grillning.

Det finns många grillexperter där ute så vi tänkte ta tillfället i akt och slå hål på de vanligaste grillmyterna.
Bild laddas
Matskola

Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat

Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Bild laddas
Matskola

Grilla hamburgare

Vi har samlat smarta tips och trix som gör din grillade hamburgare riktigt saftig och god.
Bild laddas
Så gör du!

Grilla majskolvar - så gör du!

Grillade majskolvar är himmelskt goda! Här är våra bästa tips för grillad färsk majs.
Bild laddas
Matskola

Grillad dessert i 4 enkla steg

Grilla din efterrätten - det är fantastiskt gott! Här har vi grillat ananas och persika.
Bild laddas
Matskola

Grilla kött på två olika sätt

Lär dig två sätt att grilla riktigt saftigt kött, så att du lyckas vid grillen varje gång!
Bild laddas