Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Grillad tunnskivad pluma m tomat/kapris vinägrette och grillad broccoli

Pluman sitter ovanpå kotletten, närmast karrén. Det är en mör och saftig detalj som gör sig väldigt bra på grillen – här serverar vi pluman just grillad, tillsammans med mandelspånstoppad broccoli och en fräsch tomat- och kaprisvinägrett.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pluma: Krydda pluman med salt och peppar. Grilla runt om på medelvarm glöd tills innertemperaturen är 65°C. Vira in i smörpapper och låt vila ca 10 minuter.
  2. Tomat- och kaprisvinägrett: Skala och finhacka lök och vitlök. Dela tomaterna i kvartar. Grovhacka kaprisen. Blanda allt med olivoljan och vinägern. Salta och peppra. Hacka persiljan och myntan och vänd ner.
  3. Broccoli: Skär broccolin i klyftor och halvera citronerna.
  4. Pensla broccoliklyftorna med olivoljan, salta och grilla tillsammans med citronerna och servera till skivad pluma, broccoli och citroner. Toppa med mandelspån.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Pluma
  • 700 g pluma
  • salt och peppar
Tomat- och kaprisvinägrett
  • 1 silverlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 msk kapris
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 msk vinäger (gärna sherry)
  • 1 kruka bladpersilja
  • 1 kruka mynta
Broccoli
  • 500 g broccoli
  • 2 citroner
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl rostade mandelspån
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2489 kJ / 594 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer