Matskola

Grilla kött på två olika sätt

En köttbit är nog det mest vanliga som läggs på grillen. Men för att få till den där saftiga grillade köttbiten finns några knep du bör känna till. I den här matskolan visar vi två olika sätt att grilla kött på!
Hitta din favorit i sommar bland alla våra recept till grillfesten!

Tips för perfekt grillat kött

  • Nöt- och fläskkött med texten Låt köttet bli rumsvarmt i 20-30 minuter.

    Låt köttet bli rumstempererat

    Låt köttet bli rumsvarmt i 20-30 minuter innan du sätter igång.

  • Penslar kött med olja inför grillning.

    Pensla, pensla, pensla

    Pensla köttet med olja.

  • Kryddat nötkött på skärbräda. I bakgrunden en grill.

    Krydda innan grillning

    Salta och peppra precis innan grillning.

  • Till vänster direkt värme med glödande kol direkt under grillgaller. Till höger indirekt värme utan glödande kol direkt under grillgaller.

    Indirekt/direkt grillning

    Förbered en sida på grillen för indirekt grillning och en för direkt.

    Läs mer om indirekt värme.

  • Alternativ 1

    Alternativ 1

    Grilla över direkt värme tills köttet fått en fin grillyta. Flytta sedan över köttet till den indirekt delen på grillen och stoppa in en grilltermometer.

    Här hittar du rätt innertemperaturer.

    Fördelen med det här sättet att grilla kött är att det är enklare att uppnå perfekt resultat.

  • Alternativ 2

    Alternativ 2

    Grilla klart köttet över direkt värme. Vänd ofta så köttet inte bränns.

    Det här sättet att grilla är något enklare, men å andra sidan kan det lätt brännas vid eller bli för torrt, eller i värsta fall bränt på utsidan och rått på insidan om man har lite otur.

  • Vila innan servering

    Vila innan servering

    Låt köttet vila 5 minuter innan servering.

    Recept på T-bone steak.

Eldningsförbud

Innan du grillar...

Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
 

Artiklar (1255)

Grilla hel karré

Vi visar hur du med marinad, stekpåse och termometer förbereder en hel karré för grillen.

Matskola

Grilla hamburgare

Vi har samlat smarta tips och trix som gör din grillade hamburgare riktigt saftig och god.

Tips & recept

Så tillagar du råkorv

Här hittar du recept med råkorv och tips på hur du tillagar den på bästa sätt.

Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.