Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök

Betyg 4.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök

Det räcker att steka falafelsmeten i rikligt med olja för att få det rätt fraset. Denna ärtiga falafel gör du på groddade gula ärter – beroende på hur groddade ärterna är behövs mer eller mindre majsstärkelse. Urgott att bjuda i bröd tillsammans med snabbsyrad rödlök.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök

Ingredienser

4 portioner

Falafel

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g groddade gula ärtor
1 dl finhackad persilja
1 tsk malen spiskummin
1 tsk torkad koriander
1/2 msk bakpulver
1/2 - 1 dl majsstärkelse
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
olivolja (till stekning)

Snabbsyrad rödlök

1 rödlök
1 msk vit- eller rödvinsvinäger
1 krm salt

Tillbehör

4 små tortillabröd (eller pitabröd)
solrosskott (eller sallad)
1 dl hummus
2 avokado
1 lime

Gör så här

00:20:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.18 personer har röstat

Kommentarer

Är det torkad koriander blad eller koriander frön? Jag har både hemma!

Celine

2022-01-28

Hej! Vilket spännande recept! Kan man använda kikärtsmjöl istället för majsstärkelse?

Åsa

2022-01-17

Näringsvärde per portion

Energi2248 KJ / 540 kCal
Fett27 g
Salt4.75 g
Kolhydrater59 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med hummus och matvetesallad
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falafel
Betyg 3.7 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ärtsoppa med smörstekta bönor och ingefärskvarg
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumifalafel
Betyg 4.4 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel i libabröd med avokado
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk ärtsoppa med rökig svamp
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad