Ersättningguide!
Vegansk ersättningsguide
Här hittar du veganska recept! Allt ifrån vegansk pizza till veganska efterrätter,
Helt utan kräftor!
Vegansk kräftskiva
Vegansk kräftskiva, hur funkar det egentligen? Jo ungefär så här! Kokad kronärtskocka, smördegspiroger, vegansk skagen och marinerad tofu i kräftlag. Ja, minus kräftorna då. Här har vi sammanställt recept för en vegansk kräftfskiva
Tips: veganska efterrätter!
Tofu i kräftlag
Prova lägga tofu i en hemmagjord lag! Den här gör du på öl, råsocker och dill. Skiva tofun, lägg i din egen lag och låt sedan stå över natten så att smaken hinner utvecklas tillfullo.
1. Du behöver
2 l vatten
4 msk salt
2 msk rårörsocker
33 cl öl (gärna ale)
5 stjälkar krondill eller dillfrö (5 stjälkar motsvarar 2 msk dillfrö)
1 kg tofu2. Så gör du
Koka upp vatten, salt, socker och öl med dill eller dillfrö och låt svalna. Häll lagen över den skivade tofun och låt stå i kylen över natten.
Recept till kräftskivan
Vi har såklart fler recept utöver tofu i kräftlag till din veganska kräftskiva. Dukta upp en buffe med dessa goda recept!
Smördegspiroger med spenat och lök
De här små och frasiga pirogerna på smördeg är perfekta som litet tilltugg eller enkel förrätt. Med färdig deg fixar du lätt ett gäng goda minipiroger. Fyllningen på lök, vitlök, spenat och kryddor är riktigt smarrig. Fyll smördegen och vik ihop till små piroger som du toppar med sesamfrön innan de gräddas i ugnen.
Smördegspiroger med spenat och lök
Kokta kronärtskockor med sojasmör
Kokta kronärtskockor är plockmat på riktigt och inbjuder till att sitta länge, prata och äta. Börja med att doppa de nedre köttiga delarna av bladen i det smakrika brynta sojasmöret och sedan ska den fina botten plockas fram. Stora fylliga kronärtskockor, gott om tid och trevligt skällskap rekommenderas.
Kokta kronärtskockor med sojasmör
Vegansk paj med svamp och zucchini
Vegansk paj med svamp och zucchini är inte svårare att göra än vanlig paj, så passa på att testa något nytt. Tips: kanske kan du få fler att prova och gilla den (barn, din respektive, svärföräldrar och andra) om du i efterhand säger att den var vegansk?
Vegansk paj med svamp och zucchini
Vegansk tomat- och purjolökspaj
Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.
Vegansk tomat- och purjolökspaj
Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
Med tofu, tångkaviar och vegansk majonnäs har vi här ett riktigt gott recept på en skagenröra som är helt vegansk. Hacka ner rödlök och krydda med dill och pepparrot och lite citron. Serveras exempelvis på en knäckebrödsskiva.
Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
Rostad potatis med senapskräm
Servera rostad potatis med rädisor och senapskräm som tillbehör till midsommarlunchen, eller bara som en god och somrig potatissallad. Senapskrämen svänger du enkelt ihop av crème fraiche, matyoghurt, senap, vinäger och dragon.
Rostad potatis med senapskräm
Kräftbröd med ost och dill
Kräftbröd med ost och dillFörstärk temat på kräftskivan med hembakta frallor formade som, ja, just det – kräftor. Kräftbröden fyller du med vegansk ost och en rejäl näve färsk dill. Bjud dem helst småvarma med en klick vegosmör till kräftorna eller varför inte med en sked vegansk skagenröra?
Sallad med melon och gurka
Denna grönsallad med melon och gurka är oslagbar en varm sommardag. Mynta och ruccola sätter smak och saltrostade frön ger sälta och krisp. Perfekt för dig som vill ha melonsallad utan ost. Prova, vi lovar att du kommer vilja göra den fler gånger!
Sallad med melon och gurka
Agua fresca med vattenmelon och jordgubbar
Den latinamerikanska drycken agua fresca är en magiskt god törstsläckare! Här gör vi den läskande juicen av jordgubbar, vattenmelon, mynta och lime, men den går att variera i oändlighet.
Agua fresca med vattenmelon och jordgubbar
Vegansk pizza med sötpotatis, mandel och svartkål
Potatis på pizza? På en vegansk pizza är allting möjligt. Använd färdig pizzabotten och låt toppingen stå i centrum. Underbar vitlöksrostad sötpotatis, krispig svartkål och hackad mandel. En överraskande god kombination som måste testas. Toppa med vegansk pizzaost, grädda och njut. Det här är verkligen pizzornas pizza!
Vegansk pizza med sötpotatis, mandel och svartkål
Vegansk kladdkaka
Den här kladdiga chokladdrömmen gjord på choklad, mjölkfritt margarin och nötdryck lämnar ingen kladdkakesugen missnöjd. Som godast blir den om den får svalna innan servering. Toppa med en klick fluffig vegetabilisk grädde.
Vegansk kladdkaka
Vegansk pavlova med hallonsorbet
Sugen på en vegansk dessert? Gör vegansk pavlova! Här med en botten av vegansk maräng gjord på kikärtsspad toppad med hallonsorbet, färska hallon, kokos och mynta. Både festligt och superenkelt.
Vegansk pavlova med hallonsorbet
Artiklar (1591)
Mera vego
Fejkon – Vegetarisk bacon
Testa göra egen vego bacon eller fejkon, här av tunt hyvlad morot!
4 favoriträtter
Vardagsklassiker på vegovis
Vi har valt ut våra mest älskade vardagsklassiker och gjort dem vego!
Godast just nu!
Vegansk chokladbollsglass
Denna veganska chokladbollsglass får alla andra glassar att smälta i jämförelse.
Inspiration
Vegetarisk vardagsmat
Vi har samlat 10 otroliga veganska och vegetariska recept, perfekta till vardagen. Det blir allt från sötpotatishummus till ostig vegansk lasagne. Låt dig inspireras, laga och njut!