Veganburgare

Name: Veganburgare
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 1 rödlök; 1 förp kokta svarta bönor (à 410 g); 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl ströbröd; 2 msk vatten; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl solrosfrön; 2 msk olja; bröd; avokado; lök; tomat; barbequesås; sallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Mumsig vegansk hamburgare som du gör av kokt potatis, svarta bönor, ströbröd och solroskärnor. Servera mellan brödhalvor med avokado, lök, tomat. Både gott och mättande!

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

1 rödlök

1 förp kokta svarta bönor (à 410 g)

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl ströbröd

2 msk vatten

1 vitlöksklyfta

1/2 dl solrosfrön

2 msk olja

Till servering

bröd

avokado

lök

tomat

barbequesås

sallad

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen och låt svalna.

Skala och hacka halva löken, skiva den andra halvan till servering. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mixa den hackade löken och bönorna med kryddor, ströbröd och vatten. Pressa i vitlöken.

Mosa potatisen och blanda ner i de mixade bönorna med en gaffel.

Vänd ner solrosfröna i bönröran och forma till 8 platta burgare (för 8 st).

Stek burgarna i oljan i en stekpanna.

Till servering: Servera hamurgarna med hamburgerbröd, avokado, lök, tomat, barbequesås och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så goda, fast med 2 tsk salt.

Jill

2021-04-07

Hej. Är det någon som stekt dem i ungnen i stället. Man kanske skall ta lite mindre potatis. Mera kryddor sambsl olek soltorkade tomater låter gott i måste laga dessa. Hälsnung Arja K

Arja

2021-01-21

Så roligt att alla tycker så olika om dessa. Vi i vår familj tycker dom är goda! Gjorde misstaget en gång att köra potatisen i matberedaren men det blev ju bara en smet! ;) Stavmixar bönor, lök, kryddor m.m och mosar potatisen först separerat o sedan igen i bönblandningen. Ska även prova att pressa i potatisen tror jag. Supergott tycker jag!

Anna

2020-09-10

Energi2337 KJ / 559 kCal

Fett19 g

Salt1.81 g

Kolhydrater73 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.