Kikärtsmajonnäs - utan ägg
Släng inte spadet från konserverade kikärter! Det går att använda till mycket, inte minst funkar kikärtsspadet utmärkt som ersättare till ägg i majonnäs. Kikärtsmajonnäsen är perfekt för äggallergiker, den som är vegan eller av andra anledningar inte vill äta ägg.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016
Ingredienser
2 1/2 dl
3 msk spad från kikärter
1/2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2 dl neutral rapsolja
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Smaksätt din kikärtsmajo med vitlök, färska örter, srirachasås eller en klick wasabi.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi547 KJ / 131 kCal
Fett14.7 g
Salt0.58 g
Kolhydrater0.1 g
Protein0.1 g
Kommentarer
Fungerar ofta utmärkt men inte med Favorit (billigt märke, minns ej butik)
Greta
2023-04-12Väldigt god och enkel, blir väldigt bra på spad från fava-bönor om det används lite mer än angivna mängden kikärtsspad. I med lite dragon och persilja så har du dessutom en väldigt god fusk-bea!
Johanna
2022-10-28En väldigt god och tjock majo med lite bearnaise-feeling. Funderar på att göra en till med lite dragon och andra bea-ingredienser tillsatta för att få till en enkel vegansk bea som slipper kosta en förmögenhet! Spad från fava-bönor använde jag :)
Johanna
2022-10-18