Kikärtsmajonnäs - utan ägg

Name: Kikärtsmajonnäs - utan ägg
Total time: 15 min
Yield: 2 1/2 dl
Ingredients: 3 msk spad från kikärter; 1/2 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 dl neutral rapsolja

Under 15 min 6 ingredienser Medel

Släng inte spadet från konserverade kikärter! Det går att använda till mycket, inte minst funkar kikärtsspadet utmärkt som ersättare till ägg i majonnäs. Kikärtsmajonnäsen är perfekt för äggallergiker, den som är vegan eller av andra anledningar inte vill äta ägg.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

2 1/2 dl

3 msk

spad från kikärter

1/2 tsk

vitvinsvinäger

1 tsk

dijonsenap

1/2 tsk

salt

1/2 tsk

svartpeppar

2 dl

neutral rapsolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Mixa ihop kikärtsspad med vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och svartpeppar.

Tillsätt neutral rapsolja i en tunn stråle under fortsatt mixning, till en slät och fluffig majonnäs.

Tips

Smaksätt din kikärtsmajo med vitlök, färska örter, srirachasås eller en klick wasabi.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Per

2020-08-13

Supergott! Poppis i familjen med olika smaker . Jag har även misslyckats då jag köpt kikärtor som är kokta sedan förpackade i vatten och inte i spadet som de är kokta i . Olika märken .

Anna

2020-08-11

Hur länge håller den sig i kylen tro?

Redaktionen ICAse

2020-09-01

Hej Anna! Ursäkta sent svar. Den håller ca 1 vecka i kylen. Hälsningar Elina

Emelie

2020-08-02

Fungerar inte alls, som en vätska bara (använde kikärtor på kartong).