"Vad ska jag äta ikväll?" Här är svaret!

Goda vardagsrecept

Hur många gånger om dagen hinner tankarna snurra kring ”vad ska vi äta till middag ikväll?” ”Vad ska jag laga?” ”Ge mig idéer!” Eller den där sista, lätt desperata: ”Snälla någon, ge mig lite inspiration – annars blir det snabbmakaroner igen.” Absolut – vi hör dig. Och vi har samlat massor av goda, enkla tips på vad du kan laga ikväll.
Fler tips på vad du kan äta till middag ikväll.

Snabb middagsinspiration

Vi är många som inte pallar med att planera hela veckans måltider! Därför kommer vi nu tipsa alla er som sitter och masserar tinningarna i hopp om att komma på något kulinariskt att laga till middag om en riktigt god middagsrätt. Så varsågoda här kommer dagens middagsinspiration!

Enkla, goda vardagsrecept

1. Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimatsmart val.
En ljuvlig svartkålspasta där den starka gorgonzolan balanseras upp av den milda, krämiga grädden och gifter sig fint med svartkålens fina konstistens. Servera såsen med nykokt pappardelle, garnera med hackade valnötter och haricots verts. Strö över nymald svartpeppar och ät er mätta.
Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter
Så god
2. Pasta med zucchini och soltorkad tomat
Betyg 4.4 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimatsmart val.
En italiensk vardagsrätt i all sin enkelhet. Färdig crème på soltorkade tomater ger mycket smak och är gott ihop med svarta oliver. Väljer du bort parmesanosten blir den helt vegansk. Toppa gärna med krispiga brödkrutonger.
Pasta med zucchini och soltorkad tomat
Vardagslyx
3. Enkel frutti di mare
Betyg 4.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Laga en snabb och enkel pasta frutti di mare – en lyxig rätt för såväl vardag som helg. Linguine med chili- och vitlöksdoftande tomatsås med blåmusslor och vannameiräkor. Frutti di mare är italienska för "havets frukter" och kan översättas som en rätt med olika sorters fisk och skaldjur. Buon appetito!
Enkel frutti di mare
4. Sojalax med bakad spetskål
Betyg 4.6 av 5.358 personer har röstat
Receptet har 75 kommentarer
Laxa till det mitt i veckan med en smakrik allt i ett-rätt baserad på laxfilé, spetskål och purjolök. Det som sedan gör rätten så magisk är smaksättningen med japansk soja, sesamfrö och lime samt en het chilimajonnäs med ännu mer lime. Superfräscht!
Sojalax med bakad spetskål
Populärt
5. Palak paneer med tomat och halloumi
Betyg 4.7 av 5.2899 personer har röstat
Receptet har 359 kommentarer
Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!
Palak paneer med tomat och halloumi
6. Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis
Betyg 4.6 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Saftiga fläskfiléer serveras ikväll med en len dragonsås, pressad potatis och broccoli. Såsen har lite samma smaker som en bearnaisesås. Inte så pjåkigt alls en trött vardagkväll!
Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis
7. Pad kra pao
Betyg 4.6 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Pad kra pao, även kallat pad krapow, är den ultimat vardagsrätten - snabb, enkel och smakrik! En thailändsk rätt som görs på färs, flera goda smaksättare och holy basil men den kan vara lite knepig att få tag i så vi har bytt ut den till thaibasilika vilket funkar minst lika bra! Servera med kokt jasminris och toppa med stekt ägg.
Pad kra pao
8. Zucchinifritters med fetaost
Betyg 4.6 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimatsmart val.
Krispiga fritters kan innehålla det mesta men ett säkert kort är rivna grönsaker och fetaost. Här får zucchinin huvudrollen i stekpannan, men med gott sällskap av ett gäng hackade örter. Servera de små plättarna varma och tillsammans med en tomatsallad.
Zucchinifritters med fetaost
Krämig
9. Linsgryta med kokosmjölk
Betyg 4.6 av 5.1594 personer har röstat
Receptet har 304 kommentarer
Receptet är ett klimatsmart val.
Krämig och härligt matig linsgryta smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek och gjord med kokosmjölk för extra krämighet. Servera med ris, halverade småtomater och toppa med färsk koriander.
Linsgryta med kokosmjölk
10. Enkel moussaka
Betyg 4.5 av 5.202 personer har röstat
Receptet har 63 kommentarer
En saftig och riktigt god moussaka med aubergine och blandfärs. Moussakan görs enkelt med färdig potatisgratäng som grund. En svensk version av en härlig grekisk klassiker.
Enkel moussaka
11. Marry me butter beans med citronricotta
Betyg 4.5 av 5.183 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.
Marry me butter beans med citronricotta
12. Tacosoppa
Betyg 4.5 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Chili, spiskummin, paprika, kryddmixen för taco funkar till det mesta så varför inte i en soppa med köttfärs, tomater och majs. Den här enkla och snabblagade tacosoppan toppas med knapriga nachochips.
Tacosoppa