Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter

Name: Krämig svartkålspasta med gorgonzola och valnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna pappardelle); 150 g haricots verts (bönor); 1 rödlök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 125 g skuren svartkål; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 100 g gorgonzolaost; salt; peppar; 1 dl valnötter

2Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En ljuvlig svartkålspasta där den starka gorgonzolan balanseras upp av den milda, krämiga grädden och gifter sig fint med svartkålens fina konstistens. Servera såsen med nykokt pappardelle, garnera med hackade valnötter och haricots verts. Strö över nymald svartpeppar och ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna pappardelle)

150 g haricots verts (bönor)

1 rödlök

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

125 g skuren svartkål

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

100 g gorgonzolaost

salt

peppar

1 dl valnötter

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa haricots vertsen och koka med pastan de sista 3 minuterna.

Skala och skär löken i klyftor.

Fräs löken mjuk i oljan i en panna och pressa i vitlöken. Fräs med svartkålen någon minut och blanda ner grädde och mjölk. Koka upp.

Sänk värmen och rör i gorgonzolan. Smaka av med salt och peppar.

Hacka valnötterna grovt.

Blanda pasta och haricots verts med såsen. Strö över nötter och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god smak, men är osäker på svartkålen, den var ganska svårtuggad hade jag kanske för stora bitar eller kokt den för kort tid?

Lena

2024-11-08

Kanongott! Har lagat detta flera gånger.

Cecilia

2022-01-15

Energi2446 KJ / 858 kCal

Fett29 g

Salt2.5 g

Kolhydrater59 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.