Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis

Name: Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; ca 650 g fläskytterfilé; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1 köttbuljongtärning; 1 msk vitvinsvinäger; 2 tsk torkad dragon

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Saftiga fläskfiléer serveras ikväll med en len dragonsås, pressad potatis och broccoli. Såsen har lite samma smaker som en bearnaisesås. Inte så pjåkigt alls en trött vardagkväll!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

ca 650 g fläskytterfilé

1 tsk olja

salt

peppar

2 1/2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

2 dl mjölk

1 köttbuljongtärning

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk torkad dragon

För alla

Gör så här

Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka potatisen.

Skär broccolin i klyftor.

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lyft upp på ett fat.

Blanda grädden och majsstärkelsen. Häll grädden, mjölken och smulad buljongtärning i stekpannan. Rör ner vinäger och dragon och låt sjuda ca 3 minuter under omrörning. Lägg tillbaka köttet och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

Koka broccolin i saltat vatten i 4 minuter.

Pressa potatisen.

Servera köttet i såsen med broccoli och pressad potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott tyckte både vi och gästerna

Barbro

2024-11-09

Kan jag använda färsk dragon i såsen? Hur mycket färsk motsvarar 2 tsk torkad?

Carin

2024-07-25

Hej Carin! Det blir nog lagom med en kruka ungefär. Eller om du odlar själv så, 1 msk finhackad dragon. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-07-26

Supergod sås!

Lina boel

2024-06-07

Energi2682 KJ / 641 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater41 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.