Marry me butter beans med citronricotta
Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025
Ingredienser
4 portioner
2 msk smör
3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver , gärna rökt
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
2 1/2 dl vispgrädde
2 krm chiliflakes
2 dl riven parmesan
200 g färsk spenat
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kruka basilika
Citronricotta
250 g ricottaost
1 citron (skal och 1 tsk juice, för 4 port)
Till servering
surdegsbröd
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan bröd.
Energi2688 KJ / 642 kCal
Fett44 g
Salt5.9 g
Kolhydrater30 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Bön- och olivgryta med brynt kassler
- Ugnsrostade vindruvor med rosmarin
- Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater
- Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin
- En skiva vit lasagne på en tallrik med bestick där man skurit en bit av maten ligger på ett rustikt träbord.
- Tryffeldoftande rotsellerisoppa med svamptoast
Kommentarer
(40)C
Charlotte
Gjorde en gratäng av grytan, med pasta Ricottan är bättre att blanda med grädden/CF -minskade grädden med samma mängd ( jag tycker att grädden i såsen minskar smaken på rätten, det gör inte ricotta) Hade i lite pastavatten i grytan som jag blandade med kokta penne (som togs upp 2 min tidigare än vad de skulle) och över hade jag riven parmiggiano och pecorino romano och brödsmulor och olivolja, jungfrulig . Stoppade ner lite bitar av rökt scamorza här och där😋 Blev väldigt gott med bönorna! (Går utmärkt att variera/öka mängden grönsaker också ex med zucchini som fick steka med lite lök och vitlöken) har gjort den med salsicciafärs i små bitar och fänkålsfrön! Jättegod basgryta!
F
Fredrik
Tips: koka ris till den här rätten 😋
M
Maria
Gjort den nu för andra gången. Denna gång med färsk spenat . Förra gången med fryst spenat i kuber (funkade också bra). Jättegod gryta som nästan är godare dagen efter i matlåda!! Varierar lite vad jag har hemma i den. Harissa ger den lite sting! Denna gång blev det med en klick crème fraische istället för ricotta som inte fanns i hushållet. Bon apetit!
E
Eva
Smakerna gifter sig väldigt fint och även av en sådan som inte gillar grytor tror jag att det här är någonting för dig. Esther 8 år uppsala
M
Maria
Riktigt god gryta! Jag la även till tunna skivade morötter 3 stycken för att fylla ut grytan mera pga hungriga tonåringar. Mycket uppskattad mat. Kommer att göra igen. Serverade med ris och ugnsvarma vitlöksbröd.
P
Pia
Rörde ihop lite färskost (vitlök) med crème fraiche istället för ricotta. En klyfta citron eller lime hade nog varit ett bra komplement.
C
Cecilia
Supergott! Serverade med jasminris till, och hoppade ricotta och basilikan (för att jag inte hade det hemma). Snåla inte med kryddningen 😉 Snabbt och enkelt - helt i min smak!
G
Göran
Jag tyckte inte ricottan tillförde något alls. Däremot hade jag i lite sambal oelek, vilket gav lite mer snärt åt rätten.
A
Anna
Mums! Bra recept! Bytte dock vispgrädden mot matlagninggrädde och strimlade svartkål som jag hade hemma istället för spenat. Fick koka upp med grädden. Fryst basilika istället för färsk blev också jättebra. Gott även med en enkel gräddfilsklick.
A
Anna-sofia
Verkligen jättegod gryta och enkel att tillaga, gör den bara! Jag fräste i röd paprika och tycker inte att man ska hoppa över ricottan då syran balanserar upp viss beska som finns i grytan.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.