Marry me butter beans med citronricotta
Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025
Ingredienser
4 portioner
2 msk smör
3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver , gärna rökt
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
2 1/2 dl vispgrädde
2 krm chiliflakes
2 dl riven parmesan
200 g färsk spenat
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kruka basilika
Citronricotta
250 g ricottaost
1 citron (skal och 1 tsk juice, för 4 port)
Till servering
surdegsbröd
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan bröd.
Energi2688 KJ / 642 kCal
Fett44 g
Salt5.9 g
Kolhydrater30 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Bön- och olivgryta med brynt kassler
- Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater
- Ugnsrostade vindruvor med rosmarin
- En skiva vit lasagne på en tallrik med bestick där man skurit en bit av maten ligger på ett rustikt träbord.
- Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin
- Tryffeldoftande rotsellerisoppa med svamptoast
Kommentarer
(42)R
Ritva
Burrata med citronzest och juice i st f mascarpone. Parmesanen fastnade i botten. Bättre att ha i den när grytan ligger på tallriken.
S
Sara
Grytan får för sig själv en 10a men citronricottan blir ju inte bra utan salt och peppar? Grytan kan varieras i oändlighet! 😍
C
Charlotte
Gjorde en gratäng av grytan, med pasta Ricottan är bättre att blanda med grädden/CF -minskade grädden med samma mängd ( jag tycker att grädden i såsen minskar smaken på rätten, det gör inte ricotta) Hade i lite pastavatten i grytan som jag blandade med kokta penne (som togs upp 2 min tidigare än vad de skulle) och över hade jag riven parmiggiano och pecorino romano och brödsmulor och olivolja, jungfrulig . Stoppade ner lite bitar av rökt scamorza här och där😋 Blev väldigt gott med bönorna! (Går utmärkt att variera/öka mängden grönsaker också ex med zucchini som fick steka med lite lök och vitlöken) har gjort den med salsicciafärs i små bitar och fänkålsfrön! Jättegod basgryta!
F
Fredrik
Tips: koka ris till den här rätten 😋
M
Maria
Gjort den nu för andra gången. Denna gång med färsk spenat . Förra gången med fryst spenat i kuber (funkade också bra). Jättegod gryta som nästan är godare dagen efter i matlåda!! Varierar lite vad jag har hemma i den. Harissa ger den lite sting! Denna gång blev det med en klick crème fraische istället för ricotta som inte fanns i hushållet. Bon apetit!
E
Eva
Smakerna gifter sig väldigt fint och även av en sådan som inte gillar grytor tror jag att det här är någonting för dig. Esther 8 år uppsala
M
Maria
Riktigt god gryta! Jag la även till tunna skivade morötter 3 stycken för att fylla ut grytan mera pga hungriga tonåringar. Mycket uppskattad mat. Kommer att göra igen. Serverade med ris och ugnsvarma vitlöksbröd.
P
Pia
Rörde ihop lite färskost (vitlök) med crème fraiche istället för ricotta. En klyfta citron eller lime hade nog varit ett bra komplement.
C
Cecilia
Supergott! Serverade med jasminris till, och hoppade ricotta och basilikan (för att jag inte hade det hemma). Snåla inte med kryddningen 😉 Snabbt och enkelt - helt i min smak!
G
Göran
Jag tyckte inte ricottan tillförde något alls. Däremot hade jag i lite sambal oelek, vilket gav lite mer snärt åt rätten.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.