Zucchinifritters med fetaost

Betyg 4.6 av 5.
45 personer har röstat
13Klimatsmart
Zucchinifritters med fetaost

Krispiga fritters kan innehålla det mesta men ett säkert kort är rivna grönsaker och fetaost. Här får zucchinin huvudrollen i stekpannan, men med gott sällskap av ett gäng hackade örter. Servera de små plättarna varma och tillsammans med en tomatsallad.

Zucchinifritters med fetaost

Ingredienser

4 portioner
2 dl  vetemjöl
1 1/2 tsk  bakpulver
3   ägg
75 g  fetaost
800 g  zucchini (ca 2-3 stycken)
1/2 dl  blandade hackade örter t.ex. persilja, mynta eller basilika
1 tsk  salt
2 krm  nymald svartpeppar
2 msk  olivolja

Till servering

tomatsallad
bröd

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

Som plättar! Helt okej, inte någon favorit!

Matilda

2024-07-11

Tyckte att jag klämde ur vätskan ur zucchinin men förmodligen inte. Blev för lös deg. Tillsatte bovetemjöl som jag ville bli av med. Gick bättre steka då. Måste göras tunna för att gräddas. För övrigt var smaken god så jag kommer prova igen.

Eva

2023-08-11

Enkelt och gott. Fick ha i en morot i smeten också för zucchinin räckte inte. Ska testa med chili i nästa gång. Hade lite grekisk yoghurt med rivet citronskal till. Gott!

Cecilia

2023-08-09

Näringsvärde per portion

Energi2110 KJ / 505 kCal
Fett20 g
Salt3.99 g
Kolhydrater61 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker
Betyg 3.9 av 5.
47 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudelwok med kyckling- och cosmopolitan
Betyg 3.7 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade morötter med fröströssel
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingfilé i currybuljong med sockerärter och nudlar
Betyg 4.2 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga