version:
Zucchinifritters med fetaost
Krispiga fritters kan innehålla det mesta men ett säkert kort är rivna grönsaker och fetaost. Här får zucchinin huvudrollen i stekpannan, men med gott sällskap av ett gäng hackade örter. Servera de små plättarna varma och tillsammans med en tomatsallad.
Ingredienser
4 portioner
800 g
zucchini
2 dl
vetemjöl
1 1/2 tsk
bakpulver
3
ägg
75 g
fetaost
1/2 dl
blandade hackade örter t.ex. persilja, mynta eller basilika
1 tsk
salt
2 krm
nymald svartpeppar
2 msk
olivolja
Till servering
tomatsallad
bröd
För alla
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2110 KJ / 505 kCal
Fett 20 g
Salt 3.99 g
Kolhydrater 61 g
Protein 16 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Susanne
2021-03-10Snabbt, enkelt och sååå gott!
Patrik
2021-03-03Supergott!!
Anna-karin
2020-10-04Jättegoda, och höll ihop väldigt bra för att vara grönsaksbiffar! Dessa gör jag definitivt fler gånger. Kan tillägga att portionerna är väldigt generösa, så "4 portioner" räcker gott och väl till 4 personer + lunchlådor om man har sallad och bröd till.