Zucchinifritters med fetaost

25
4 Klimatsmart
Zucchinifritters med fetaost

Krispiga fritters kan innehålla det mesta men ett säkert kort är rivna grönsaker och fetaost. Här får zucchinin huvudrollen i stekpannan, men med gott sällskap av ett gäng hackade örter. Servera de små plättarna varma och tillsammans med en tomatsallad.

Skriv ut
Zucchinifritters med fetaost

Ingredienser

4 portioner
800 g
zucchini
2 dl
vetemjöl
1 1/2 tsk
bakpulver
3
ägg
75 g
fetaost
1/2 dl
blandade hackade örter t.ex. persilja, mynta eller basilika
1 tsk
salt
2 krm
nymald svartpeppar
2 msk
olivolja

Till servering

tomatsallad
bröd

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Susanne

2021-03-10

Snabbt, enkelt och sååå gott!

Patrik

2021-03-03

Supergott!!

Anna-karin

2020-10-04

Jättegoda, och höll ihop väldigt bra för att vara grönsaksbiffar! Dessa gör jag definitivt fler gånger. Kan tillägga att portionerna är väldigt generösa, så "4 portioner" räcker gott och väl till 4 personer + lunchlådor om man har sallad och bröd till.

Näringsvärde per portion

Energi 2110 KJ / 505 kCal
Fett 20 g
Salt 3.99 g
Kolhydrater 61 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept