Pasta med zucchini och soltorkad tomat

Betyg 4.4 av 5.
76 personer har röstat
6Klimatsmart
Pasta med zucchini och soltorkad tomat

En italiensk vardagsrätt i all sin enkelhet. Färdig crème på soltorkade tomater ger mycket smak och är gott ihop med svarta oliver. Väljer du bort parmesanosten blir den helt vegansk. Toppa gärna med krispiga brödkrutonger.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Pasta med zucchini och soltorkad tomat

Ingredienser

4 portioner
300 g  pasta
1   stor zucchini (à ca 400 g)
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
3 msk  crème av soltorkade tomater
1 dl  urkärnade svarta oliver
2 dl  finriven parmesan

Till servering

strimlad basilika
örtiga krutonger (se länk under steg 6)

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: ersätt parmesanosten med mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
76 personer har röstat

Kommentarer

Mums!! Snabbt och gott och smidigt

Hedvig

2023-08-07

Enkelt och gott. Positivt överraskad över hur gott detta var. Perfekt vardagsrätt om man inte vet vad man skall laga. Plus att det går snabbt att laga.

Ebba

2023-01-23

Jättegott! Tog Soltorkade tomater istället för kräm samt lite grädde i såden.

Kristina

2021-05-06

Näringsvärde per portion

Energi2139 KJ / 512 kCal
Fett18 g
Salt0.97 g
Kolhydrater65 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

One pot pasta med basilika och soltorkade tomater
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortellinisoppa
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Italiensk pytt
Betyg 2.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lökfrittata med krutonger
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Siciliansk zucchinipizza med lufttorkad skinka
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Frittata
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga