Smarrigt!

Raw food efterrätter

Är raw food grejen för dig? Då kommer du älska dessa efterrätter, fullproppade med bär, frukt, nötter och frön!

Text: Stephanie Johansson

Raw food, eller råkost som det även kallas, bygger på tanken att mycket näring går förlorad när råvarorna tillagas. Så i stället för att steka, koka eller ugnsbaka, bereder du maten med metoder som blötläggning, torkning och mixning. Varför inte toppa din dag med en raw efterrätt? 

  1. Lime- och blåbärspaj raw style

    1. Lime- och blåbärspaj raw style

    Betyg 3 av 5.
    321 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    En riktigt fräsch och smarrig ”raw” tolkning av klassikern key lime pie. Lägg cashewnötter i blöt över natten och mixa ihop till denna syrliga och krämiga paj full av nyttigheter. Låt stå svalt innan servering och garnera med färska blåbär och limeskal.

    Lime- och blåbärspaj raw style
  2. Raw kladdkaka med cashewgrädde

    2. Raw kladdkaka med cashewgrädde

    Betyg 3.3 av 5.
    383 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer.

    Vad sägs om en helt laktos- och glutenfri kladdkaka, som inte ens kräver någon ugn? Det fixar du enkelt genom att mixa bland annat valnötter, dadlar, ren havre och rå kakao. Låt kladdkakan sätta sig i kylen och bjud med spännande cashewgrädde.

    Raw kladdkaka med cashewgrädde
  3. Raw aprikosbollar

    3. Raw aprikosbollar

    Betyg 3.1 av 5.
    192 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Fräscht sötsyrliga ”raw bollar” med torkade aprikoser, pepparkakskrydda och mandel. Ett smart och lite hälsosammare julgodis eller ett fruktigt alternativ till chokladbollar. Variera vad du rullar aprikosbollarna i, testa hampafrön, sesamfrön eller pistage.

    Raw aprikosbollar
  4. Raw food kaka

    4. Raw food kaka

    Betyg 3.6 av 5.
    9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Bjud på en härlig raw food kaka där fikon och honung ger en naturlig och fin sötma. Kakan är helt glutenfri och består bara av naturliga ingredienser. Strö gärna rikligt med kokoschips på toppen - både dekorativt och gott! Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

    Raw food kaka
  5. Raw food chokladtårta med mandelbotten och jordnötskola

    5. Raw food chokladtårta med mandelbotten och jordnötskola

    Betyg 4.1 av 5.
    16 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer.

    En maffig no bake chokladtårta för dig som vill baka en smarrig vegansk raw food tårta. Chokladtårtan har en botten gjord på mandlar, dadlar och kokosolja. Fylls med en jordnötskola och toppas med chokladmousse på avokado, kakao och agavesirap.

    Raw food chokladtårta med mandelbotten och jordnötskola
  6. Raw smulpaj

    6. Raw smulpaj

    Betyg 4.4 av 5.
    36 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer.

    Den här veganska smulpajen kräver ingen ugn, och kommer inte bara älskas av raw food-hängivna utan vilka fikagäster som helst. Degen består av dadlar, valnötter, kokos och mustiga kryddor. Den strör du över ditt val av bär och bjuder med en god vaniljsås.

    Raw smulpaj
  7. Rawfood godis med dadlar, lakrits och flingsalt

    7. Rawfood godis med dadlar, lakrits och flingsalt

    Betyg 4.4 av 5.
    19 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Dessa goda raw lakritsbitar innehåller inget tillsatt socker utan får istället sin sötma från dadlar som smaksätts med lakritspulver, vanilj och flingsalt och liknar kola. Ett enkelt recept att göra och perfekt för dig som älskar smaken av saltlakrits!

    Rawfood godis med dadlar, lakrits och flingsalt
  8. Raw food bär- och nötbollar med morot

    8. Raw food bär- och nötbollar med morot

    Betyg 3.2 av 5.
    60 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Ladda upp med smarriga små energibomber. De får en naturlig sötma från bären, härlig nötcrunch och en god saftighet från de rivna morötterna. Perfekta som ett litet mellanmål inför träningen eller som ett sundare alternativ till fikat!

    Raw food bär- och nötbollar med morot

Artiklar (1591)

Alternativ till pasta och ris

Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!

Fruktiga desserter

Mer dessert, mindre socker

Desserter och andra godsaker resulterar lätt i sockerchock. Så hur går man från överkant till guldkant? Svaret är frukt! Det ger ofta mer dessert med mindre socker. Alltså nyttigare. Win win!

Nyttigare vardag!

6 fruktiga efterrätter

Självklart ska du unna dig en efterrätt! Här är några nyttigare och fruktiga favoriter.