Bild laddas

Alternativ till pasta och ris

Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!
Tips: testa fler smarriga recept med grönsaker!

6 alternativ till pasta och ris

  1. 1. Zoodles!

    126
    1

    Zoodles är "nudlar" av zucchini. Blanda dina zoodles med fetaost, oliver, soltorkade tomater, mynta och citron till en fräsch grekisk sallad

    Grekisk sallad med zoodles
  2. 2. Färgglada svarvade betor istället för pasta

    73
    2

    Svarva strimlor av betor i olika färger och blanda med blåbär, fetaost och en god vitlöksdressing. Krispigt, gott och en riktig fröjd för ögat.

    Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär
  3. 3. Hyvlad zucchini

    82
    9

    De här mozzarellafyllda färsbollarna är lite pyssliga att göra - men helt klart besväret. Till serverar du en hemkokt tomatsås och tagliatelle som du pimpar med hyvlad zucchini. Vill du så ökar du mängden zucchini och hoppar tagliatellen helt.

    Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta
  4. 4. Blomkålsris

    107
    17

    Blomkål är riktig supermat. Så nästa gång du tänkt koka vanligt ris - gör det här solgula blomkålsriset med solrosfrön och persilja. Mumsigt allround-tillbehör.

    Blomkålsris med solrosfrön
  5. 5. Morotspasta och blomkålsris

    21
    1

    Använd remsor av morot i den här helgröna middagsrätten Koka en mustig tomatsås med röda linser, krydda med rosmarin ocb blanda ner blomkålsris och servera till den nykokta morotspastan. Toppa med lite smulad fetasost!

    Morotspasta med sås på linser och blomkålsris
  6. 6. Zoodles med het tofu

    98
    11

    Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. 

    Zoodles med het tofu och jordnötsdressing
Gröna tips!

Svarvat och mixat

  • Med en grönsakssvarv gör du snabbt snygga strimlor av olika slags betor, morötter och zucchini.
  • Morots- och zucchinipasta är tunt hyvlade remsor som finns färdiga att köpa eller så hyvlar du själv. Använd en osthyvel eller mandolin.
  • Även blomkålsris finns att köpa färdigt men går snabbt och enkelt att mixa i en matberedare med kniv. 

Inspireras av:

Fettisdagen

Nyttiga semlor, finns det?

Jodå! Ge den klassiska semlan en hälsotwist - se tipsen för en lite nyttigare semla.
Bild laddas
Glykemiskt Index

Vad är GI

Hur reagerar kroppen på mat med högt respektive lågt GI, Glykemiskt Index.
Bild laddas
Hamburgare!

9 recept på nyttigare burgare

Här är nyttigare recept på en av världens populäraste rätter - burgaren.
Bild laddas
Boosta energin!

Göra egen sportdryck

Här är fyra recept för dig som vill blanda ihop din egen sportdryck.
Bild laddas
Vegofeber!

Ät mer grönt med färska vegoprodukter

Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Bild laddas

Nyfiken på raw food?

En kosthållning där råvarorna aldrig hettas upp över 42 grader. Se våra recept.
Bild laddas
Raw food

5 drömlika raw desserter

Gå inte minste om dessa ljuvliga desserter, de är dessutom fulla av nyttigheter!
Bild laddas
Smarrigt!

Raw food efterrätter

Är raw food grejen för dig? Då kommer du gilla dessa efterrätter!
Bild laddas
Pannkaksfavoriter

Nyttiga pannkakor

Våra bästa recept på nyttiga pannkakor
Bild laddas