Alternativ till pasta och ris

Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!
Tips: testa fler smarriga recept med grönsaker!

6 alternativ till pasta och ris

  1. Grekisk sallad med zoodles

    1. Zoodles!

    Betyg 3.2 av 5.
    127 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Zoodles är "nudlar" av zucchini. Blanda dina zoodles med fetaost, oliver, soltorkade tomater, mynta och citron till en fräsch grekisk sallad

    Grekisk sallad med zoodles
  2. Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär

    2. Färgglada svarvade betor istället för pasta

    Betyg 3.6 av 5.
    73 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Svarva strimlor av betor i olika färger och blanda med blåbär, fetaost och en god vitlöksdressing. Krispigt, gott och en riktig fröjd för ögat.

    Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär
  3. Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta

    3. Hyvlad zucchini

    Betyg 4.6 av 5.
    89 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer.

    De här mozzarellafyllda färsbollarna är lite pyssliga att göra - men helt klart besväret. Till serverar du en hemkokt tomatsås och tagliatelle som du pimpar med hyvlad zucchini. Vill du så ökar du mängden zucchini och hoppar tagliatellen helt.

    Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta
  4. Blomkålsris med solrosfrön

    4. Blomkålsris

    Betyg 4.2 av 5.
    127 personer har röstat
    Receptet har 21 kommentarer.

    Blomkål är riktig supermat. Så nästa gång du tänkt koka vanligt ris - gör det här solgula blomkålsriset med solrosfrön och persilja. Mumsigt allround-tillbehör.

    Blomkålsris med solrosfrön
  5. Morotspasta med sås på linser och blomkålsris

    5. Morotspasta och blomkålsris

    Betyg 3.7 av 5.
    21 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Använd remsor av morot i den här helgröna middagsrätten Koka en mustig tomatsås med röda linser, krydda med rosmarin ocb blanda ner blomkålsris och servera till den nykokta morotspastan. Toppa med lite smulad fetasost!

    Morotspasta med sås på linser och blomkålsris
  6. Zoodles med het tofu och jordnötsdressing

    6. Zoodles med het tofu

    Betyg 4.5 av 5.
    108 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer.

    Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. 

    Zoodles med het tofu och jordnötsdressing
Gröna tips!

Svarvat och mixat

  • Med en grönsakssvarv gör du snabbt snygga strimlor av olika slags betor, morötter och zucchini.
  • Morots- och zucchinipasta är tunt hyvlade remsor som finns färdiga att köpa eller så hyvlar du själv. Använd en osthyvel eller mandolin.
  • Även blomkålsris finns att köpa färdigt men går snabbt och enkelt att mixa i en matberedare med kniv. 

Artiklar (1564)

Smarriga recept utan tillsatt socker

Baka utan socker med dadlar

Att baka med dadlar är perfekt när du vill göra smarriga saker som raw cheesecake, en lite nyttigare kladdkaka eller chokladbollar med dadlar utan klassiskt vitt socker. Här är våra absoluta favoritrecept för dig som vill baka med dadlar utan tillsatt socker.

Glykemiskt Index

Vad är GI

Hur reagerar kroppen på mat med högt respektive lågt GI, Glykemiskt Index.

Primördags!

Nyttigare sparrisrecept

Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept