Alternativ till pasta och ris
Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!
Tips: testa fler smarriga
recept med grönsaker!
6 alternativ till pasta och ris
1. Zoodles!
1Zoodles är "nudlar" av zucchini. Blanda dina zoodles med fetaost, oliver, soltorkade tomater, mynta och citron till en fräsch grekisk sallad
2. Färgglada svarvade betor istället för pasta
2Svarva strimlor av betor i olika färger och blanda med blåbär, fetaost och en god vitlöksdressing. Krispigt, gott och en riktig fröjd för ögat.
3. Hyvlad zucchini
9De här mozzarellafyllda färsbollarna är lite pyssliga att göra - men helt klart besväret. Till serverar du en hemkokt tomatsås och tagliatelle som du pimpar med hyvlad zucchini. Vill du så ökar du mängden zucchini och hoppar tagliatellen helt.
4. Blomkålsris
20Blomkål är riktig supermat. Så nästa gång du tänkt koka vanligt ris - gör det här solgula blomkålsriset med solrosfrön och persilja. Mumsigt allround-tillbehör.
5. Morotspasta och blomkålsris
1Använd remsor av morot i den här helgröna middagsrätten Koka en mustig tomatsås med röda linser, krydda med rosmarin ocb blanda ner blomkålsris och servera till den nykokta morotspastan. Toppa med lite smulad fetasost!
6. Zoodles med het tofu
12Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll.
Svarvat och mixat
- Med en grönsakssvarv gör du snabbt snygga strimlor av olika slags betor, morötter och zucchini.
- Morots- och zucchinipasta är tunt hyvlade remsor som finns färdiga att köpa eller så hyvlar du själv. Använd en osthyvel eller mandolin.
- Även blomkålsris finns att köpa färdigt men går snabbt och enkelt att mixa i en matberedare med kniv.
Smarriga recept utan tillsatt socker
Baka utan socker med dadlar
Att baka med dadlar är perfekt när du vill göra smarriga saker som raw cheesecake, en lite nyttigare kladdkaka eller chokladbollar med dadlar utan klassiskt vitt socker. Här är våra absoluta favoritrecept för dig som vill baka med dadlar utan tillsatt socker.
Fettisdagen
Nyttiga semlor, finns det?
Jodå! Ge den klassiska semlan en hälsotwist - se tipsen för en lite nyttigare semla.
Glykemiskt Index
Vad är GI
Hur reagerar kroppen på mat med högt respektive lågt GI, Glykemiskt Index.
Vegofeber!
Ät mer grönt med färska vegoprodukter
Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Primördags!
Nyttigare sparrisrecept
Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept
God start på dagen!
Nyttiga frukostar - recept att starta dagen med
Frukosten är värd din tid och kärlek. Här är nio härliga och nyttiga frukostrecept