Bild laddas

Alternativ till pasta och ris

Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!
Tips: testa fler smarriga recept med grönsaker!

6 alternativ till pasta och ris

  1. 1. Zoodles!

    127
    1

    Zoodles är "nudlar" av zucchini. Blanda dina zoodles med fetaost, oliver, soltorkade tomater, mynta och citron till en fräsch grekisk sallad

    Grekisk sallad med zoodles
  2. 2. Färgglada svarvade betor istället för pasta

    73
    2

    Svarva strimlor av betor i olika färger och blanda med blåbär, fetaost och en god vitlöksdressing. Krispigt, gott och en riktig fröjd för ögat.

    Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär
  3. 3. Hyvlad zucchini

    87
    9

    De här mozzarellafyllda färsbollarna är lite pyssliga att göra - men helt klart besväret. Till serverar du en hemkokt tomatsås och tagliatelle som du pimpar med hyvlad zucchini. Vill du så ökar du mängden zucchini och hoppar tagliatellen helt.

    Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta
  4. 4. Blomkålsris

    121
    20

    Blomkål är riktig supermat. Så nästa gång du tänkt koka vanligt ris - gör det här solgula blomkålsriset med solrosfrön och persilja. Mumsigt allround-tillbehör.

    Blomkålsris med solrosfrön
  5. 5. Morotspasta och blomkålsris

    21
    1

    Använd remsor av morot i den här helgröna middagsrätten Koka en mustig tomatsås med röda linser, krydda med rosmarin ocb blanda ner blomkålsris och servera till den nykokta morotspastan. Toppa med lite smulad fetasost!

    Morotspasta med sås på linser och blomkålsris
  6. 6. Zoodles med het tofu

    107
    12

    Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. 

    Zoodles med het tofu och jordnötsdressing
Gröna tips!

Svarvat och mixat

  • Med en grönsakssvarv gör du snabbt snygga strimlor av olika slags betor, morötter och zucchini.
  • Morots- och zucchinipasta är tunt hyvlade remsor som finns färdiga att köpa eller så hyvlar du själv. Använd en osthyvel eller mandolin.
  • Även blomkålsris finns att köpa färdigt men går snabbt och enkelt att mixa i en matberedare med kniv. 

Inspireras av:

Smarriga recept utan tillsatt socker

Baka utan socker med dadlar

Att baka med dadlar är perfekt när du vill göra smarriga saker som raw cheesecake, en lite nyttigare kladdkaka eller chokladbollar med dadlar utan klassiskt vitt socker. Här är våra absoluta favoritrecept för dig som vill baka med dadlar utan tillsatt socker.
Bild laddas
Fettisdagen

Nyttiga semlor, finns det?

Jodå! Ge den klassiska semlan en hälsotwist - se tipsen för en lite nyttigare semla.
Bild laddas
Glykemiskt Index

Vad är GI

Hur reagerar kroppen på mat med högt respektive lågt GI, Glykemiskt Index.
Bild laddas
Vegofeber!

Ät mer grönt med färska vegoprodukter

Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Bild laddas
Guide!

Guide till persilja

Allt du behöver veta om persilja hittar du här!
Bild laddas
Primördags!

Nyttigare sparrisrecept

Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept
Bild laddas
Frossa i bär

Nyttiga recept med blåbär

Här är våra favoritrecept! med blåbär.
Bild laddas
Pannkaksfavoriter

Nyttiga pannkakor

Våra bästa recept på nyttiga pannkakor
Bild laddas
God start på dagen!

Nyttiga frukostar - recept att starta dagen med

Frukosten är värd din tid och kärlek. Här är nio härliga och nyttiga frukostrecept
Bild laddas