Raw food chokladtårta med mandelbotten och jordnötskola

Name: Raw food chokladtårta med mandelbotten och jordnötskola
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 2 dl sötmandel; 8 urkärnade färska dadlar; 1 dl riven kokos; 1 msk kokosolja; 15 urkärnade färska dadlar; 1 krm vaniljpulver; 3/4 dl vatten; 2 msk osötat jordnötssmör; 1 dl grovhackade naturella jordnötter; 4 mogna avokador; 3 - 4 msk raw kakao; 3/4 dl agavesirap; 1/2 dl hackad raw mörk choklad; 1/2 dl hackade naturella jordnötter

Över 60 min 14 ingredienser Medel

En maffig no bake chokladtårta för dig som vill baka en smarrig vegansk raw food tårta. Chokladtårtan har en botten gjord på mandlar, dadlar och kokosolja. Fylls med en jordnötskola och toppas med chokladmousse på avokado, kakao och agavesirap.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

10-12 bitar

Botten

2 dl sötmandel

8 urkärnade färska dadlar

1 dl riven kokos

1 msk kokosolja

Jordnötskola

15 urkärnade färska dadlar

1 krm vaniljpulver

3/4 dl vatten

2 msk osötat jordnötssmör

1 dl grovhackade naturella jordnötter

Chokladmousse

4 mogna avokador

3 - 4 msk raw kakao

3/4 dl agavesirap

Topping

1/2 dl hackad raw mörk choklad

1/2 dl hackade naturella jordnötter

För alla

Kontrollera noga innehållet i chokladen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Botten: Mixa alla ingredienser till en grov smet. Klä botten på en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter (för 10-12 bitar), med bakplåtspapper. Tryck ut smeten i botten på formen och ställ i kylen.

Jordnötskola: Mixa dadlar, vaniljpulver, vatten och jordnötssmör till en jämn smet i en matberedare. Rör ner nötter. Bred ut i formen men spara ca 1 cm i kanten.

Chokladmousse: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokadon med övriga ingredienser till en slät kräm. Bred ut i formen och ställ i kylen minst 2 timmar.

Topping: Toppa med choklad och jordnötter vid servering.

Vad tyckte du om receptet?