Raw aprikosbollar

Name: Raw aprikosbollar
Total time: 90 min
Yield: ca 30 stycken
Ingredients: 200 g torkade aprikoser; 1 1/2 dl riven kokos (+ extra att rulla i); 1 dl havregryn; 1 dl sötmandel; 2 tsk pepparkakskryddor; 3 - 4 msk kokosolja; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 krm salt

190

Över 60 min 8 ingredienser Enkel

Fräscht sötsyrliga ”raw bollar” med torkade aprikoser, pepparkakskrydda och mandel. Ett smart och lite hälsosammare julgodis eller ett fruktigt alternativ till chokladbollar. Variera vad du rullar aprikosbollarna i, testa hampafrön, sesamfrön eller pistage.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Ingredienser

ca 30 stycken

200 g

torkade aprikoser

1 1/2 dl

riven kokos (+ extra att rulla i)

1 dl

havregryn

1 dl

sötmandel

2 tsk

pepparkakskryddor

3 - 4 msk

kokosolja

2 msk

färskpressad citronjuice

1/2 krm

salt

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregryn mot ren havre.

Gör så här

Mixa aprikoserna i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills det är finfördelat.

Rulla till ca 30 stycken bollar. Rulla sedan i kokos.

Låt stå i kylen minst en timme före servering.

Vad tyckte du om receptet?

190

Kommentarer

Skriv din kommentar

Felicia

2021-05-19

Jag mixade mandlarna och havregrynen till ett fint pulver först. Skippade pepparkakskryddan och använde vaniljsocker i stället. Underbart gott!

Stefan

2016-09-04

Mumsigt. Är inte helt övertygad om pepparkakskryddor passar in men ska mumsa i mig lite fler för test :) Ändrade lite på receptet. Bytte ut kokosoljan till 250 g Kvarg 0,2%. Sen mixade jag mandlarna först och övriga torra varorna, annars geggar allt ihop så smeten blir väldigt ojämn.

Christina

2015-12-17

Kan man frysa dem?