Varvad kärlek!
Ljuvligt goda smörgåstårtor
Kalasenkelt! Smörgåstårta är perfekt bjudmat för många och uppskattad av de flesta. Här bjuder vi på 11 goda smörgåstårtor − alltifrån en grönskön veggotårta till smögåstårta à la club sandwich.
Tips: alla våra recept på
smörgåstårta
11 goda smörgåstårtor
1. Smörgåstårta med räkor och lax
13En klassisk smörgåstårta med räkor och lax är den perfekta kalasmaten för alla typer av firanden, det är enkelt och festligt när du vill laga mat till många. Lägg gärna lite tid på att garnera din smörgåstårta med krispigt grönt och polkabetor. Med sina tre smakfulla fyllningar av räkor, lax, och avokado så kan det här vara den godaste smörgåstårtan.2. Smörgåstårta med varmrökt lax, räkor och pepparrot
5Varva en härlig smörgåstårta med klassiska smaker av varmrökt lax, räkor, ägg, pepparrot och dill. Smörgåstårtan kan med fördel läggas ihop dagen före den ska serveras. Sista piffen sätter du samma dag som tårtan ska ätas. Dekorera runt om med tunt skuren zucchini och toppa med bland annat hyvlad sparris, tärnat äpple och vackert rosa picklad röklök.3. Smörgåstårta på tunnbröd med räkor
3Det är enkelt att göra en god och fin smörgåstårta när du tar tunnbröd till hjälp. Räkor och färskost blandas till en fräsch röra som läggs mellan bröden. På toppen av smörgåstårtan läggs kokta ägg, mer räkor och färsk dill. Klart att servera!4. Smörgåstårta med ansjovis och räkor
1Ett enkelt recept på oemotståndlig smörgåstårta med ansjovis och räkor. Du gör smörgåstårtan av bland annat landgångsbröd, böcklingpastej, crème fraiche, räkor, ansjovisfilé, ägg, dill, stenbitsrom och ärtskott. Perfekt att servera till fest!5. Rund med sälta, smörgåstårta
0Ett fantastiskt recept på somrig, rund smörgåstårta. Du gör tårtan av bland annat kavring, gelatinblad, rödlök, matjessill, kvarg, crème fraiche, rädisor och löjrom. Perfekt att servera till midsommar eller i sommar.6. Vegosmörgåstårta
2Här är en läcker lakto-ovo vegetarisk smörgåstårta med mycket grönt! Varva den fräscha smörgåstårtan med krispig spetskål, avokado, ägg och pepparrot mellan bröden. Toppa med vackert grönt som tunt skuren fänkål, tärnat äpple och vackert rosa picklad rödlök.7. Smörgåsbakelse med lax, räkor och grönt
4Smörgåstårta i all ära, men smörgåsbakelser är ändå snäppet vassare! Åtminstone de här, fyllda med räkor och lax och garnerade med rädisor, ärtskott och gurka. Och lite mer räkor!8. Klassiska fyllningar till smörgåstårtor
1Olika smakrika recept på klassiska fyllningar till smörgåstårta. Välj din favoritfyllning bland kyckling, renstek, leverpastej, oliver, skinka och ananas. Smörgåstårta passar perfekt till kalas eller fest!9. Laxtårta med ärtkräm
6Tjusig smörgåstårta med kallrökt lax och kvarg. Godast samma dag och enklast att skära upp med en riktigt vass kniv som spolas i varmvatten. Den lena ärtkrämen kan även göras med motsvarande mängd avokado.10. Smörgåstårta med ansjovis och räkor
1Ett enkelt recept på oemotståndlig smörgåstårta med ansjovis och räkor. Du gör smörgåstårtan av bland annat landgångsbröd, böcklingpastej, crème fraiche, räkor, ansjovisfilé, ägg, dill, stenbitsrom och ärtskott. Perfekt att servera till fest!11. Varm smörgåstårta
7Varm smörgåstårta är en kul och god variant av smörgåstårta. Gör en stuvning av bacon, purjolök och champinjoner och bred på bröden. Gratinera snabbt i ugnen och din varma smörgåstårta är klar att servera.
Historien bakom smörgåstårtan
Mathistoriker Richard Tellström har följt smörgåstårtan bakåt i tiden. Föregångaren är 30-talets trendiga cocktailtårta, en tårta i lager som bjöds på dåtidens hippa cocktailpartyn. Med åren tillkom fler lager. När ransoneringen av mejeriprodukter släpptes efter andra världskriget fick smörgåstårtan sin mer gräddiga profil. På 60-talet började många arbetarhem sin medelklassresa; till exempel tog allt fler studenten. På mottagningen var smörgåstårtan idealisk. Festlig men utan krav på silverbestick och vita dukar.
– Även på 70-talet, med sina normupplösande ideal, föredrog många smörgåstårta framför en mer formell bjudning, säger Richard Tellström.
Förvara smart
Smörgåstårta vinner nästan alltid på att göras några timmar före den ska serveras. Sätt tandpetare i smörgåstårtan innan du täcker den med plastfolie så håller den stilen. Lägg på garnityret strax före servering.
Steg för steg!
Göra smörgåstårta
Vi visar hur du bygger din egen vackra smörgåstårta, steg för steg!
Svensk mathistoria
Smörgåstårtans historia
Fin, folklig och en massa gott i lager på lager. Vi dyker ner i svenskarnas favvotårta.
Ett fint välkomnande
Dopfika
Här tipsar vii om mat och presenter som passar till dopfikat eller namngivningsceremonin.
Enkel middag!
Matiga mackor till middag
Ta ditt favoritbröd, toppa med dina bästa tillbehör och låt det bli kvällens middag. Inspireras av våra smarriga recept nedan!
Mat att fira
Matdagar att fira i november 2022
I november firar vi tolv matdagar. Några är bl a kladdkakan, wienerbrödet och ostkakan.
En god favorit
Frukostmackan
Med bröd, matfett och pålägg kan en macka varieras i all oändlighet. Här tipsar vi om våra receptfavoriter på goda frukostmackor.
Topplista!
10 vardagsrätter vi älskar
Här har vi knåpat ihop en topplista på recept med goda, enkla och populära middagar.