Het smörgåstårta med räkor och chili

Vacker smörgåstårta fylld med räkor och lime, toppad med avokado och gurka, som alla kommer att tycka om! Picklad chili ger både god smak och snygg utsmyckning.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2026

En smörgåstårta dekorerad med hyvlad gurka i långa veckade bitar, avokado, persilja och skivad jalapeno.

Ingredienser

6 portioner

Picklad chili

2 grön peppar (chili)

1/4 dl ättiksprit (12%)

1/4 dl strösocker

1/2 dl vatten

Färskostkräm

1 vitlöksklyfta

1 lime (2 tsk finrivet skal 2 msk juice, för 6 port)

300 g cream cheese (färskost)

2 msk crème fraiche

salt

Räkfyllning

1 tsk riven ingefära

1 förp handskalade räkor i lake (à 970 g, eller 500 g skalade räkor, för 6 port)

1 salladslök

1 selleristjälk (1 dl hackad, för 6 port)

2 dl majonnäs

1 förp landgångsbröd (8 skivor, för 6 port)

Garnering

3 snackgurkor

1 avokado

1 salladslök

1/2 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picklad chili: Ansa och skär chilin i tunna skivor, ta bort kärnorna. Lägg chilin i en liten burk. Koka upp ättika med socker och vatten, låt svalna ca 10 minuter och häll därefter lagen över chilin, låt svalna.

00:10:00

Färskostkräm: Skala och riv vitlöken fint. Riv yttersta skalet på limen fint och pressa ut juicen. Blanda cream cheese med crème fraiche, vitlöken, och limeskalet. Smaka av med salt.

Räkfyllning: Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Häll av räkorna i ett durkslag. Krama ur vätskan ordentligt ur räkorna och hacka dem grovt. Ansa och skiva salladslöken tunt. Hacka selleristjälken i mycket små bitar. Skär ca 1 picklad chili i små bitar. Blanda räkor, salladslök, selleri, chili, ingefära med majonnäs och 1 msk av limejuicen (för 6 port). Smaka av med salt.

Skär bort kanterna på brödskivorna, lägg 2 skivor bredvid varandra och lägg på 1/3 av räkfyllningen, fortsätt med bröd och fyllning i 2 omgångar till och avsluta med bröd. Stryk på färskostkrämen runt om hela tårtan.

Garnering: Skiva gurkan tunt på längden, gärna på mandolin, Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon ur skalet. Skär avokadon i skivor och toppa dem med resten av limejuicen. Ansa och skiva salladslöken tunt. Plocka koriandern.

Garnera tårtan med avokado, gurka, salladslök, resten av den picklade chilin och koriander.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ägghalvor med räk- och oströra
Betyg 4.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägghalvor med räk- och oströra

Räkpaj
Betyg 4.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En paj med räkor och dill toppad med sallad på skivad gurka, lök och dill samt klickar av rom.

Gravad lax med asiatisk hovmästarsås och gurka
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivor av gravad lax på en bädd av gurka hovmästarsås, limeklyftor vid sidan av.

Saltgurka med smetana och honung
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saltgurka med smetana och honung

Matjessill med brynt smör
Betyg 4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med krossad potatis toppad med matjessill, klickar av gräddfil, hackad rödlök, gurka och dillkvistar.

Rödkåls- och sellerisallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödkåls- och sellerisallad

Räkor Chipotle Räkor med avokado Stark chili Tunnbrödsrulle räkor Kryddig