Smörgåstårta à la club sandwich

416

Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonnäs – nu som smörgåstårta. Låt gärna stå i kylen över natten. Garnera med ruccola och tomater strax före servering.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

paket bacon (à 140 g)

grillad kyckling

soltorkade tomater i olja

1 dl

majonnäs

3 dl

matyoghurt (10 %)

1 dl

finskuren gräslök

1 tsk

dijonsenap

1/2 tsk

salt

1 krm

peppar

stora skivor formbröd (gärna fiberrikt)

400 g

rumsvarm färskost

1 dl

körsbärstomater (gärna gula och röda)

rucola till garnering

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt och laktosfritt färskostalternativ.
Gör mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt och färskost med mjölkfria ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Klimatanpassa

Genom att steka baconet krispigt och strö det över toppen av smörgåstårtan får du en mer koncentrerad smak och kan använda mindre bacon. Tar du bort bacon helt minskas klimatpåverkan för denna rätt med 40%.

Gör så här

Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka det.

Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.

Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kycklingbitar och 2/3 av baconet.

Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 av skivorna bröd och resten av fyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Täck med plast folie. Låt stå i kylen 3–4 timmar.

Bred färskost runt kanterna och ovanpå. Strö över resten av baconet.

Garnera med halva tomater och ruccola.

Tips

Tårtan vinner på att stå i kylen över natten.

Sätt tandpetare i smörgåstårtan innan du täcker den med plastfolie så håller den stilen. Lägg på rucola strax före servering, den slokar lätt annars.

Vad tyckte du om receptet?

416

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elin

2021-01-07

Så god! Gjort den några år nu. Familj, vänner, arbetskamrater, alla tycker det är fantastisk 🤩

Anna

2020-10-14

Suveränt god! Har gjort den flera gånger och är mycket uppskattad. Brukar sätta krussallad runt om kanterna så blir den ännu mer dekorativ. Bästa smörgåstårtan!

Pia

2020-07-27

Värd att göra. Så god. Hade den på dop, mycket beröm.