Fakta och recept
Varför äter vi semlor på fettisdagen?
Den 13 februari 2024 är det äntligen dags för fettisdagen igen! Men varför äter vi semlor? Vad firar vi? Här reder vi ut frågetecken kring en av våra fetaste matdagar och bjuder på härliga semmelrecept.
Tips: alla våra
recept på semlor.
När är fettisdagen 2024?
Vi firar fettisdagen den 13 februari 2024.
Vad är fettisdagen?
Fettisdagen betyder helt enkelt fet tisdag och är en av våra mest firade matdagar då det äts semlor i nästan varje svenskt hem. Under hela säsongen hinner vi med runt 50 miljoner semlor i Sverige!
Varför firar vi fettisdagen?
Firandet av fettisdagen kommer från den kristna högtiden fastlagen då man inför 40 dagars fasta innan påsk åt upp sig ordentligt. Under fastan skulle man leva spartanskt, inte äta kött eller frossa på något annat sätt, så det gällde att festa till det ordentligt på fettisdagen. Semlor har vi ätit på fastlagsdagen sedan medeltiden och det sägs att kungen Adolf Fredrik dog på grund av att glupskts ha stoppat i sig 14 hetväggar år 1771.
Vad är grejen med semla i varm mjölk?
Det kommer från semlans föregångare hetvägg som är känd sedan 1700-talet. En kilformad bulle fylld med mandelmassa, som kryddades med kummin och gärna serverades i en skål med varm mjölk. Läs mer om hetväggen här!
3 goda semmelrecept till fettisdagen
Här tipsar vi om 3 olika varianter på smarriga semlor. Vi har en semla för alla!
1. Små semlor med hemmagjord mandelmassa
8Dessa små semlor är alldeles lagom stora för att tillfredsställa sötsuget. Och kanske orkar du två om du är riktigt sugen! Den hemgjorda mandelmassan görs på rostade mandlar vilket ger en rik mandelsmak.2. Klassiska semlor
78Här serveras du ett klassiskt recept på semlor - gräddiga och smarriga bakverk att njuta av. Fyllningen till semmelbullar består av söt mandelmassa och fluffigt vispad grädde. Glöm inte att pudra florsocker på semlans lock!3. Veganska semlor
11Helt veganska, fantastiskt fluffiga och magiskt goda! Med veganalternativ i bullarna och vegogrädde som garnering är det ingen konst att göra vegansemlor. Alla kommer att älska dessa godingar.
Semmeltrender genom åren
För dig som har tröttnat på den klassiska semlan kan du testa någon av dessa trendiga semmelrecept!
1. Semmelwrap
1Förnya fettisdagens semla med hemmagjorda semmelwrap. Innehåller allt som semlor ska, krämig mandelmassa och grädde rullad i en nybakt tunn wrap smaksatt med kardemumma. Måste testas!2. Lakritssemla
4Lakritssemlan kombinerar semla och lakrits på ett helt oemotståndligt sätt. Servera semlan med lakritssmak med hallonsylt och grädde som blandats med lakritskarameller. Försvinnande gott.3. Glutenfri semmelrulltårta
15Semmelrulltårta som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.4. Semmelpizza
5När semla och pizza möts blir det en semmelpizza! Bred en krämig fyllning med mandelmassa på en pizzabotten och toppa med hackad mandel och vispad grädde för en god och lite annorlunda variant på den traditionella semlan som garanterat kommer bli en ny favorit.5. Churros semla
0Till alla churrosfantaster, passa på att göra en chumla. Alltså en mix av churros och semla. Semmelchurros tar absolut ditt semmelätande till nya höjder. Friterade churros med klassiska semmelsmaker, vid servering rullar du semmelchurrosarna i kardemummasocker och dippar dem i mandelgrädde.
Semla i varm mjölk
Hetvägg
Vi pratar hetväggens historia och visar i steg-för-steg hur du gör en klassisk hetvägg.
Mumsfilibaba!
Bananpannkakesemla
Vad får man om man slår ihop bananens dag och semmeldagen? Jo, en bananpannkakesemla!
Den perfekta semlan
Gör egna semlor
Här finns de bästa knepen och recepten på hur du enkelt bakar perfekta hemmagjorda semlor.
Polkagott
Polkagrisens dag 20 april
Här är smarriga recept att fira den mintiga godsaken Polkagrisens dag med den 20 april.
Smarrig topping!
Dekorera bullar
Fira kanelbullens dag med extra lyxiga bullar. Vad sägs om toscatopping, kolasås och jordnötter eller kanelbullscupcakes med frostingr?
Bullfest!
Våra bästa recept på kanelbullar
Vad sägs om att testa något nytt som kanelbullekladdkaka eller kanelbullar i långpanna?
Mat att fira
Matdagar att fira i mars 2023
Våfflan, korven, matlådan och ostbågen - i mars finns det gott om härliga matdagar att fira!
Mumsigaste fikat
Hurra för chokladbollen!
Fira chokladbollens dag, den 11 maj, med några mumsiga favoriter.