version:
Glutenfri semmelrulltårta
Rulltårtan med smak av semla som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.
Ingredienser
10 bitar
Semmelfyllning
0.75 dl
strösocker
0.75 dl
vatten
1 tsk
mortlade kardemummakärnor
1 - 2 krm
bittermandelarom (eller se tips)
0.5 krm
salt
200 g
mandelmassa
0.5 dl
hela mandlar
Botten
3
ägg
1.5 dl
strösocker
6 msk
potatismjöl
1 tsk
bakpulver
0.5 tsk
mortlade kardemummakärnor
Till bakplåtspappret
ev 0.5 tsk
mortlade kardemummakärnor
2 msk
strösocker
Topping
2 dl
vispgrädde
1 tsk
florsocker (till pudring)
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Över 60 minuter
Gör så här
Tips
Det går bra att byta ut bittermandelaromen mot 1 msk mandellikör (för 10 bitar).
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.
Kommentarer
Heléne
3/3/2020Mums vilket toppen recept! Vispade 2 dl grädde och la på mandelfyllningen som blev jätte gott och uppskattat av mina kollegor! Kommer att bli många repriser på detta receptet!!
Amela
2/25/2020Vilket bakverk! Magiskt gott! Jag gillar inte när det är för mkt grädde och torr bulle som det oftast tyvärr är i vanliga semlor många ggr. Här var det i min mening lagom med ”bröd” och grädde :)
Ulrika viktoria
2/25/2020Instämmer med Pär, underbar är ordet.