version:
Glutenfri semmelrulltårta
Rulltårtan med smak av semla som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.
Ingredienser
10 bitar
Semmelfyllning
3/4
dl
strösocker
3/4
dl
vatten
1
tsk
mortlade kardemummakärnor
1 - 2
krm
bittermandelarom (eller se tips)
1/2
krm
salt
200
g
mandelmassa
1/2
dl
hela mandlar
Botten
3
ägg
1 1/2
dl
strösocker
6
msk
potatismjöl
1
tsk
bakpulver
1/2
tsk
mortlade kardemummakärnor
Till bakplåtspappret
ev 1/2
tsk
mortlade kardemummakärnor
2
msk
strösocker
Topping
2
dl
vispgrädde
1
tsk
florsocker (till pudring)
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Det går bra att byta ut bittermandelaromen mot 1 msk mandellikör (för 10 bitar).
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Monicka
2022-02-21Ser väldigt god ut. Nåt recept för diabetiker vore önskvärt . Socker o mandelmassa kan man ju byta men funkar de byta ut potatismjölet?
Niloofar
2022-02-12Bilden visar grädde i tårtan, dock nämns det jnte i receptet eller i vad för ingredienser som behövs
Redaktionen ICAse
2022-02-14Hej Niloofar! Det är sockerlagen och mandelmassan som vispas ihop till en sorts kräm som du ser som fyllningen. Du får prova och se hur gott det blir! Hälsningar Michelle
Malena
2022-02-03Mycket gott! Ett tips är att riva mandelmassan kylskåpskall istället för att skära i små bitar. Det spar mycket tid och blir enklare och vispa ihop krämen sen. Jag delade i portionsbitar och spritsade grädde på varje bit så blev det som små minitårtor. Det är också lämpligt om man vet att hela inte kommer gå åt på en gång. Det blir annars svårt att förvara rulltårtan i kylen när det är spritsat grädde längs hela.