Glutenfri semmelrulltårta

19
8
Glutenfri semmelrulltårta

Rulltårtan med smak av semla som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.

Skriv ut
Glutenfri semmelrulltårta

Ingredienser

10 bitar

Semmelfyllning

3/4 dl strösocker
3/4 dl vatten
1 tsk mortlade kardemummakärnor
1 - 2 krm bittermandelarom (eller se tips)
1/2 krm salt
200 g mandelmassa
1/2 dl hela mandlar

Botten

3 ägg
1 1/2 dl strösocker
6 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Till bakplåtspappret

ev 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor
2 msk strösocker

Topping

2 dl vispgrädde
1 tsk florsocker (till pudring)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Det går bra att byta ut bittermandelaromen mot 1 msk mandellikör (för 10 bitar).
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Jessica

2021-08-25

Kan man byta potatismjölet mot majsstärkelse typ Maizena?

Åsa

2021-03-01

Godaste "semlan" ever!!! Smakmässigt helt perfekt!

Heléne

2020-03-03

Mums vilket toppen recept! Vispade 2 dl grädde och la på mandelfyllningen som blev jätte gott och uppskattat av mina kollegor! Kommer att bli många repriser på detta receptet!!

Testa liknande recept