Glutenfri semmelrulltårta

Betyg 4.5 av 5.
35 personer har röstat
17
Glutenfri semmelrulltårta

Semmelrulltårta som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.

Glutenfri semmelrulltårta

Ingredienser

10 bitar

Semmelfyllning

3/4 dl  strösocker
3/4 dl  vatten
1 tsk  mortlade kardemummakärnor
1 - 2 krm  bittermandelarom (eller se tips)
1/2 krm  salt
200 g  mandelmassa
1/2 dl  skållade hela sötmandlar

Botten

3   ägg
1 1/2 dl  strösocker
6 msk  potatismjöl
1 tsk  bakpulver
1/2 tsk  mortlade kardemummakärnor

Till bakplåtspappret

ev 1/2 tsk  mortlade kardemummakärnor
2 msk  strösocker

Topping

2 dl  vispgrädde
1 tsk  florsocker (till pudring)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Det går bra att byta ut bittermandelaromen mot 1 msk mandellikör (för 10 bitar).
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.
Det går bra att göra bakelser av rulltårtan. Skär rulltårtan i bitar och spritsa grädde på varje bit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

Oj vad gott

Oscar

2024-02-15

Går den att frysa in?!

Vanja

2023-10-28

Hej Vanja! Det går bra att frysa in rulltårtan. Men vänta med att spritsa den med grädde tills den ska serveras. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-30

Mycket gott! Man får vara lite aktsam med bittermandeln som kan ta över. Bättre att börja med lite. Jag saltrostar mina mandlar innan de hackas ned i smeten. Blir jättemycket godare än vanliga skollade. Gjorde dom som bakelser och toppade med blåbärsgrädde. Blev lite förvirrad över att socker- och kardemummablandningen står uppstaplad till bakplåtspappret i ingredienslistan och sen i beskrivningen står det att det ska strös på kakan. Jag strödde på kakan men fick då socker överallt så nästa gång får det bli på pappret som jag brukar göra.

Malena

2023-02-22

Testa liknande recept

Klassiska semlor
Betyg 3.6 av 5.
539 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppelpaj med mandelsmul
Betyg 3.6 av 5.
49 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Påskmazarinkaka med nötter och mandlar
Betyg 3.3 av 5.
33 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saffranssemla
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Guldmjölk
Betyg 4.5 av 5.
65 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Jordgubbs- och mandeltartelette
Betyg 2.8 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga