Glutenfri semmelrulltårta

25
12
Glutenfri semmelrulltårta

Rulltårtan med smak av semla som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.

Glutenfri semmelrulltårta

Ingredienser

10 bitar

Semmelfyllning

3/4 dl strösocker
3/4 dl vatten
1 tsk mortlade kardemummakärnor
1 - 2 krm bittermandelarom (eller se tips)
1/2 krm salt
200 g mandelmassa
1/2 dl hela mandlar

Botten

3 ägg
1 1/2 dl strösocker
6 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Till bakplåtspappret

ev 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor
2 msk strösocker

Topping

2 dl vispgrädde
1 tsk florsocker (till pudring)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Det går bra att byta ut bittermandelaromen mot 1 msk mandellikör (för 10 bitar).
Lossnar inte kakan från bakpappret, pensla med lite kallt vatten på pappret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Monicka

2022-02-21

Ser väldigt god ut. Nåt recept för diabetiker vore önskvärt . Socker o mandelmassa kan man ju byta men funkar de byta ut potatismjölet?

Niloofar

2022-02-12

Bilden visar grädde i tårtan, dock nämns det jnte i receptet eller i vad för ingredienser som behövs

Redaktionen ICAse

2022-02-14

Hej Niloofar! Det är sockerlagen och mandelmassan som vispas ihop till en sorts kräm som du ser som fyllningen. Du får prova och se hur gott det blir! Hälsningar Michelle

Malena

2022-02-03

Mycket gott! Ett tips är att riva mandelmassan kylskåpskall istället för att skära i små bitar. Det spar mycket tid och blir enklare och vispa ihop krämen sen. Jag delade i portionsbitar och spritsade grädde på varje bit så blev det som små minitårtor. Det är också lämpligt om man vet att hela inte kommer gå åt på en gång. Det blir annars svårt att förvara rulltårtan i kylen när det är spritsat grädde längs hela.