Semmelpizza

Name: Semmelpizza
Total time: 30 min
Yield: 6-8 bitar
Ingredients: 1 förp pizzadeg (gärna surdeg, à 400 g); 1 äggula; 1 msk vatten; 200 g mandelmassa; 1/2 dl strösocker; 1 äggvita; 3/4 dl hackad sötmandel; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 1 1/2 dl vispgrädde; florsocker

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

När semla och pizza möts blir det en semmelpizza! Bred en krämig fyllning med mandelmassa på en pizzabotten och toppa med hackad mandel och vispad grädde för en god och lite annorlunda variant på den traditionella semlan som garanterat kommer bli en ny favorit.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

6-8 bitar

1 förp pizzadeg (gärna surdeg, à 400 g)

1 äggula

1 msk vatten

200 g mandelmassa

1/2 dl strösocker

1 äggvita

3/4 dl hackad sötmandel

1 tsk mortlade kardemummakärnor

Till servering

1 1/2 dl vispgrädde

florsocker

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat per bit på 6 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tryck eller kavla ut degen till en rund pizza på en bakpappersklädd plåt. Vispa ihop äggulan med vatten och pensla hela pizzan.

Riv mandelmassan grovt. Vispa ihop mandelmassa, socker och äggvita. Bred på pizzan. Strö över mandel och kardemumma och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna lite.

Till servering: Vispa grädden och spritsa eller klicka på pizzan. Pudra över florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?