Minisemlor

Name: Minisemlor
Total time: 90 min
Yield: ca 30 st
Ingredients: 1 tsk kardemummakärnor; 50 g smör; 2 dl mjölk; 25 g färsk jäst; 1 ägg; 1/2 dl strösocker; 1 krm salt; 2 krm hjorthornssalt; 5 1/2 - 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g); 1 ägg; ca 1/2 dl inkråm (från bullarna); 100 g mandelmassa; 2 - 3 msk vispgrädde (eller mjölk); 1 1/2 dl vispgrädde; florsocker

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Underbara hemgjorda minisemlor. Mjuka semmelbullar fyllda med mandelmassa och grädde, precis som det ska vara. Det är svårt att bara ta en av dessa ljuvliga semlor, men om alla inte går åt på fettisdagen kan man frysa in bullarna utan fyllning. De är jättegoda att äta som de är.

Ingredienser

ca 30 st

Semmelbullar

1 tsk kardemummakärnor

50 g smör

2 dl mjölk

25 g färsk jäst

1 ägg

1/2 dl strösocker

1 krm salt

2 krm hjorthornssalt

5 1/2 - 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g)

Pensling

1 ägg

Fyllning till 10 bullar

ca 1/2 dl inkråm (från bullarna)

100 g mandelmassa

2 - 3 msk vispgrädde (eller mjölk)

Garnering till 10 bullar

1 1/2 dl vispgrädde

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bullar: Stöt kardemumman i en mortel. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till ca 37°C.

Häll degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Blanda ner kardemumma, ägg, socker, salt och hjorthornssaltet. Tillsätt det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta degen ca 5 minuter. Låt den jäsa övertäckt ca 40 minuter.

00:05:00

00:40:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med ev. resten av mjölet. Dela degen i 28-30 bitar. Forma varje bit till en slät bulle, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C.

Pensling: Vispa upp ägget och pensla bullarna.

Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter. Låt bullarna kallna på galler.

00:06:00

Fyllning: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda med inkråmet och grädden. Lägg fyllningen i bullarna.

Garnering: Vispa grädden tjock. Spritsa eller klicka grädden på bullarna och lägg på locken. Sikta över florsocker och servera semlorna till kaffe, te, varm mjölk eller mjölkchoklad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

M
Malin
16 feb. 2026
Måste det vara ägg i?
ICA-köket
16 feb. 2026
Hej Malin! Vi har inte provat att göra receptet utan ägg. Om du provar får du gärna berätta hur det blev. Vänliga hälsningar Leif
E
Emelie
31 jan. 2026
Gjorde 20 bullar av denna sats, blev då perfekt minisemmel-storlek enligt min mening.
L
Lena
4 feb. 2025
Otroligt bra recept Jag kallar mina vårsemlor fyller dom med olika sylter tex blåbärssylt Dom ar blivit poppis Så jag kommer alltid att baka dom och ha frysen full mvh
I
Inez
15 jan. 2022
Hur många gram ska varje bulle väga?
E
Emma
15 jan. 2022
Kan man göra dem i varmluftsugn? Isf vilken temp och tid? :D
K
Kerstin
19 feb. 2021
Riktigt goda! Men jag gjorde bara 20 stycken. De blev lagom stora!
S
Sofia
16 feb. 2021
Kan man halvera receptet
ICA-köket
23 feb. 2021
Hej Sofia! Ja, det går bra att halvera receptet. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
I
Ingalill
16 feb. 2021
Skriv gärna om ugnstemperaturen gäller varmluft eller vanlig ugn. Jag gjorde halvminibullar, 18st, det fungerade bra.
ICA-köket
23 feb. 2021
Hej Ingalill! Alla våra recept är med över och under värme om inte vi har separat skrivit att det ska vara varmluft eller annan ugnsfunktion. 😊 Tack för att du använder våra recept! Hälsningar Elina
K
Kristina
30 jan. 2021
Blir det 15 eller 30st?
ICA-köket
2 feb. 2021
Hej Kristina! Det blir ca 30 st minisemlor, 15 st syftar till antalet ingredienser. 😊 Hoppas att du gillar semlorna! Hälsningar Elina
L
Lena
30 jan. 2021
Måste man ha hjorthornsalt o kardemumma För mina barnbarn tycker inte om det
ICA-köket
2 feb. 2021
Hej Lena! Nej, du måste inte ha i hjorthornssalt och kardemumma. Det går bra även utan. Lycka till med bakningen nästa gång! 😊 Hälsningar Elina

Energi796 KJ / 190 kCal

Fett12 g

Salt0.1 g

Kolhydrater17 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Hemla med vanilj- och mandelgrädde
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hemla med vanilj- och mandelgrädde

Glutenfria semlor
Betyg 3.4 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfria semlor

Semmelpizza
Betyg 4.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Semmelpizza

Prinsess-semla i glas
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre prinsess- semlor i glas på fot, toppade med pudrat florsocker och skedar vid sidan om.

Veganska semlor
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veganska semlor

Kanelbullesemla
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kanelbullesemla

Semla Fettisdagen Mandelmassa semlor Baka mandelmassa Baka semlor Hemmagjord mandelmassa