Blondies med hallon

Name: Blondies med hallon
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: 150 g smör; 150 g hackad vit choklad; 3 ägg; 2 dl strösocker; 1 tsk finrivet citronskal; 1 tsk vaniljsocker; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g); ca 2 dl färska hallon; 1 dl färska bär; 1/2 tsk florsocker

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Baka en ljuvligt kladdig vit brownie med hallon. Visste du att brownie med vit choklad kallas blondies? Blondien ska vara lite rinnig i mitten när den kommer ut från ugnen och får sedan stelna till sig i kylen. Med både hallon, choklad och citron i smeten blir blondien både söt och syrlig.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ingredienser

10-12 portioner

150 g smör

150 g hackad vit choklad

3 ägg

2 dl strösocker

1 tsk finrivet citronskal

1 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)

ca 2 dl färska hallon

Vid servering

1 dl färska bär

1/2 tsk florsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri vit choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och vit choklad mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och rör ner chokladen, rör tills den smält.

Vispa ihop ägg, socker, citronskal och vaniljsocker. Vänd ner chokladsmöret och mjölet. Rör till en jämn smet. Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 25 x 25 cm (för 10-12 bitar) och tryck ner hallonen. Grädda i mitten av ugnen 20–30 minuter. Kakan ska vara kladdig.

Låt svalna helt och låt gärna stelna i kylen innan du skär den i bitar.

Förvara i kylen.

Vid servering: Toppa gärna med färska bär och florsocker vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?