Müsliscones med hallon

Name: Müsliscones med hallon
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 2 dl müsli; 2 krm salt; 2 tsk bakpulver; 50 g smör; 2 dl vaniljyoghurt; 1 1/2 dl frysta eller färska hallon

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Scones är för många det perfekta mellanmålet – varmt, matigt och mättande. Här har du en variant med müsli. Du blandar mjöl, müsli, salt och bakpulver i en bunke. Addera yoghurt och bär, och låt grädda i bara 10-12 minuter.

Skriv ut

Ingredienser

8 st

3 dl

vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)

2 dl

müsli

2 krm

salt

2 tsk

bakpulver

50 g

smör

2 dl

vaniljyoghurt

1 1/2 dl

frysta eller färska hallon

För alla

Kontrollera noga inneållet i müslin.
Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och yoghurt mot mjölkprotenfria ersättningsprodukter.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Blanda mjöl, müsli, salt och bakpulver i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda med mjölblandningen och arbeta ihop till en smulig massa med händerna.

Tillsätt yoghurt och bär och arbeta snabbt ihop till en kladdig deg.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Klicka degen på en plåten. Platta lätt med mjölad hand ut varje del till en rund kaka.

Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Astrid

5/29/2020

Funderar om man kan byta ut vetemjölet mot mandelmjöl så det blir glutenfritt?

Redaktionen ICAse

6/1/2020

Hej Astrid! Det kommer bli svårt att få sconesen att hålla ihop om du byter vetemjölet rakt av mot mandelmjöl. Skulle istället välja ett glutenfritt recept och prova att addera lite hallon och glutenfri müsli. Hälsningar Ulrika

Redaktionen ICAse

6/1/2020

Hej Astrid! Det kommer bli svårt att få sconesen att hålla ihop om du byter vetemjölet rakt av mot mandelmjöl. Skulle istället välja ett glutenfritt recept på scones och prova att addera lite hallon och glutenfri müsli. Hälsningar Ulrika