Smördegspaj med vaniljkräm och hallon

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
2
Smördegspaj med vaniljkräm och hallon

Skapa magi i köket med denna smördegspaj fylld med hallonsylt och silkeslen, hemgjord vaniljkräm toppad med vispad grädde och färska hallon. En ny favorit på dessertbordet och fikastunden! 

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Smördegspaj med vaniljkräm och hallon

Ingredienser

6-8 portioner
1   vaniljstång
4 dl  mjölk (3 %)
1 dl  vispgrädde
1 1/2 dl  strösocker
6   äggulor
1 krm  salt
4 msk  vetemjöl
1 förp  kyld smördeg (à ca 280 g)
1 1/2 dl  hallonsylt
smör till formen

Till servering

2 dl  vispgrädde
125 g  färska hallon

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde, smör och smördeg.

Näringsvärdet är beräknat på per portion på 6 port med grädde och hallon till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Ska man smöra en form och sedan lägga I bakplåtspapper. Det måste väl vara antingen eller...

Brittmarie

2024-07-01

Hej BrittMarie! Här är nog tanken att smörpappret lättare ska passa i stekpannan om den först "limmas" med smör. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-07-01

God efterrätt, men i receptet använder man vetemjöl i vaniljkrämen vilket ger en grå oaptitlig färg. Maizena skulle kanske funka bättre?

Carin

2024-06-25

Hej Carin! Tråkigt att krämen blev grå. Det borde inte bero på mjölet, används aluminiumkastrull så kan den bli missfärgad. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-25

Näringsvärde per portion

Energi2608 KJ / 623 kCal
Fett39 g
Salt0.5 g
Kolhydrater59 g
Protein9 g

Testa liknande recept

Napoleonbakelse
Betyg 1.7 av 5.
50 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Tårtfyllning med hallon
Betyg 3.7 av 5.
35 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pizza med äpple, korinter och vanilj
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tarte tatin med vaniljsås
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Varm rabarberkompott med vanilj och hallon
Betyg 4.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga