Hallonbar

Name: Hallonbar
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 1/2 dl havregryn; 1 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 tsk kanel; 1/2 dl flagad mandel; 1/2 dl riven kokos; 1 1/2 dl kokosolja; 2 msk flytande honung (eller agavesirap för vegansk); 2 förp färska hallon (à 125 g); 3 msk majsstärkelse

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna hallonbar är energirik, perfekt syrlig och härligt söt. Kokosen och de färska hallonen gör den till ett populärt mellanmål som är enkelt att göra själv. Förvara i kylen och ät efter skolan, träningen eller när du blir sugen på något gott.

Ingredienser

8 portioner

3 1/2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 tsk kanel

1/2 dl flagad mandel

1/2 dl riven kokos

1 1/2 dl kokosolja

2 msk flytande honung (eller agavesirap för vegansk)

Fyllning

2 förp färska hallon (à 125 g)

3 msk majsstärkelse

För alla

Fri från lakos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt kokosolja och honung. Blanda till en jämn smet.

Fodra en brödform, storlek 25x10 cm (för 8 bitar), med bakplåtspapper. Tryck ut hälften av smeten i formen. Blanda hallonen med majsstärkelsen och bred ut den på smeten. Fördela resterande smet på hallonen och tryck till lite lätt så att det blir kompakt.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den fått fin färg.

Låt barsen svalna i formen och sätt in den i kylen så att den blir ordentligt kall.

Ta ur barsen ur formen och skär i bitar när den är rumstempererad.

Tips

Hallonbarsen går bra att frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Superlätta och goda, har gjort med både hallon, blåbär och jordgubbar. Har även toppat med smält bakchoklad innan kylning. Smidigt mellanmål och lätt att variera

Malin

2023-03-15

Jag använde fiberhavregryn, hackad mandel istället för flagor, tog sesamfrön istället för kokosflingor, körde med agavesirap för mer kalorisnålt, och bytte ut ungefär hälften av hallonen mot blåbär. Jättegott och bra mellanmål! :)

Anna

2022-10-07

Underbart goda. Jag la i lite chiafrön för extra protein samt skörde 4 stycken torkade aprikoser som då blev en half deciliter. Tog det istället för mandlar då jag inte har det. Sen tog jag 7 matskedar majsstärkelse då jag hade frysta bär. Fungerade kanon och smakade riktigt gott. Perfekt efter min hockey träning.🥰

Maria-laura

2022-09-19