Allt du behöver veta om blåbär

Bästa bäret

Vårt svenska blåbär är fullproppat med nyttigheter som vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Och bäst av allt – det växer helt gratis i skogen! Ut och plocka, så att du kan baka, safta och sylta skogens blå hälsohjälte.
Tips! Här hittar du alla våra härliga recept med blåbär!

Allt du behöver veta om blåbär

Plockas på sommaren

Blåbärsplantan blommar mellan maj och juni och bäret är moget att plockas från juli till augusti, lite beroende på nederbördsmängd och antal soltimmar.

Vita amerikaner

Vilda svenska blåbär växer som ris och bären är mörkt lila inuti. Odlade blåbär växer på buskar, är större och har vitt fruktkött. De kallas ofta för amerikanska blåbär.

Antioxidanter i mängder

Svenska blåbär är en riktig hälsohjälte, de innehåller mängder av vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Svenska blåbär = bäst

Det vildväxande blåbäret innehåller mer antioxidanter än det amerikanska blåbäret. En grundregel när det gäller antioxidanter i frukt och grönt är att ju starkare färgen är, och ju mindre något är, desto mer antioxidanter innehåller grönsaken/bäret/frukten.

Bra för magen

Blåbäret kan hjälpa till att balansera tarmfloran och sägs därför fungera bra som huskur vid problem med exempelvis matsmältning eller diarré.

Mångsidigt bär

Blåbär går bra att äta direkt, koka sylt på, frysa in eller torka och strö över müslin. Släng i en näve blåbär i salladen eller varför mixa en fräsch och mättande smoothie med blåbär och kokos! Blåbär och getost är också en oväntat god kombo.

Koka te

Gör eget te av blåbärsblad genom att plocka bladen när blåbärsriset eller busken blommar, låta torka och sedan förvara i en lufttät burk. Koka upp vatten och sila över 1–2 teskedar torkade blad.

Odla själv

Vilda blåbär är svåra att odla själv. Men det finns sorter som trivs bra i trädgården, som den amerikanska blåbärsbusken. Northcountry, Northblue och Goldtraube är några sorter som är tacksamma att odla. Blåbärsbuskens grunda rotsystem gör att den även går bra att odla i kruka.

Godaste recepten med blåbär

Kaka med mandel och blåbär
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Det här är en försvinnande god kaka med mandelflarn och blåbärssmak. Den mjuka kakan gör du enkelt med antingen färska eller frysta blåbär. Bara att röra ihop allt, toppa med blåbär och mandel innan kakan gräddas i ugnen. Enkelt och gott recept att baka med blåbär!
Kaka med mandel och blåbär
Blåbärsbullar
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Blåbärsbullar är perfekt när du vill baka med blåbär. De här goda blåbärsbullarna med mandelmassa och kardemumma gör du på vetedeg och fyller med antingen frysta eller färska blåbär. Bullarna blir precis så där mjuka och saftiga som de ska vara. Världens godaste med en kopp kaffe eller ett glas saft!
Blåbärsbullar
Enkel blåbärsglass
Betyg 4.2 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
En enkel blåbärsglass utan glassmaskin som du gör på endast tre ingredienser; vispgrädde, kondenserad mjölk – ja, och blåbär så klart. Den hemmagjorda blåbärsglassen är god som den är i all enkelhet, eller så bjuder du den i våffelstrutar med ett knaprigt strössel.
Enkel blåbärsglass
Blåbärspannacotta
Betyg 4.3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Enkelt recept på pannacotta med blåbär, vispgrädde och yoghurt. Går snabbt att laga till och hälla upp i glas, men sen ska de kylas ordentligt om det ska bli riktigt gott - så du får ha lite framförhållning. Det är det värt, vad går väl upp mot en kall och söt pannacotta efter maten!
Blåbärspannacotta
Blåbärskladdkaka
Betyg 4.3 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Smarrig kladdkaka i ett jättegott, snabblagat recept med söta, friska blåbär och härlig choklad. En lite oväntad variation på temat ”vad ska jag hitta på med alla blåbär”!
Blåbärskladdkaka
Knäckig blåbärspaj
Betyg 4 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Enkel att göra men oemotståndligt god är blåbärspajen med knäckigt och lite sötsalt täcke av havregryn och sirap. Servera pajen med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde.
Knäckig blåbärspaj