Mat med teman

Jordgubbar En röd festprisse

Jordgubbar är ett mycket populärt sommarbär som passar in i de allra flesta sällskap och tillfällen. Garnera sommartårtan med jordgubbar, doppa dem i mörk choklad, gör en het salsa till grillpartyt eller ät jordgubbarna rätt och slätt som de är. Med eller utan vaniljglass.

Jordgubbar är inte bara röda, söta och goda. De är dessutom väldigt nyttiga. Förutom att bären är rika på C-vitamin och järn innehåller de även antioxidanter som gör att vi håller oss friskare. Sätt igång och frossa för nu är jordgubbarna här!

Recept med jordgubbar

Här får du massor av smarriga och inspirerande jordgubbsrecept samt tips om hur du hanterar jordgubbarna på bästa sätt.

Vill du veta mer om vilka som är de vanligaste jordgubbssorterna och hur de odlas kan du läsa vidare här. Jordgubbssorter och odling >

Goda jordgubbstips

Hantering
Färska jordgubbar förvaras bäst osnoppade och i kyla. Är de snoppade bör de ätas omedelbart eller frysas in.

Sköljning
Svenska jordgubbar behöver bara sköljas om det är jord på dem.Låt det gröna sitta kvar när du sköljer jordgubbarna. Då behåller de sin smak bättre.

Infrysning
Frysta jordgubbar bör förvaras kallare än -17 °C. Bäst resultat får du om du skivar dem innan och lättsockrar bären.

Ättemperatur
Rumstempererade eller solvarma jordgubbar smakar bäst. Då framträder den goda smaken.

Gubbromans

En gammal sägen säger att om man delar en jordgubbe i två bitar och sedan delar den med någon annan blir ni förälskade i varandra.

 jordgubbe


Svenska jordgubbar - en stark tradtion på midsommar 

vf_Jordgubbar_vitchoklad_24_3010Jordgubbar är ett traditionellt måste för många på midsommar. Men hur kommer det sig att vi egentligen äter jordgubbar till midsommar? Troligen är det en kombination av flera saker. I början av 1800-talet odlades jordgubbar i stor omfattning på kolonilotter och herrgårdsodlingar. De var sorter som mognade till midsommar. Följden blev ett överskott och jordgubbarna marknadsfördes som fest- och sommarbär. Troligtvis spelade även sommarens namnsdagsfirande, som var särskilt stort under 1800-talets andra halva och under början av 1900-talet, en betydande roll för jordgubbens status som festbär. Namnsdagsfirandet var särskilt uppmärksammat under fruntimmersveckan i mitten av juli då jordgubbarna fanns i överflöd.






    Matskola

    625063-Midsommartårta-midsommartarta_B0608.jpg
    Smarriga jordgubbsdesserter

    Ha jordgubbar i maränggrottor eller på tårtan. Se en film om hur du gör godsakerna.

    Jordgubbar i maränggrottor >

    Midsommartårta >

    Cheesecaketårta med jordgubbar >

      tips

      Marinerade jordgubbar
      Våga något nytt med jordgubbar

      Marinerade jordgubbar. Kanske inte det första man förknippar jordgubbar med. Våga prova något nytt i sommar. Här får du fyra recept på marinerade jordgubbar. Gott till grillat.

      Marinerade jordgubbar >

      Het salsa på jordgubbe och nektarin >

      Apelsin- och myntamarinerade jordgubbar >

      Jordgubbar med balsamicovinäger >

        Visste du att

        Jordgubbar
        Jordgubbar - svenska folkets favorit

        Nio av tio svenskar föredrar jordgubbar framför andra svenskodlade bär som hallon, krusbär, blåbär samt röda och svarta vinbär. Det visar en undersökning som Bärfrämjandet har gjort.

        Läs mer på Bärfrämjandets webbsida >

          Tipsa andra: http://www.ica.se/jordgubbar Jordgubbar