Kolasås med Västerbottensost, glass, crunch och färska bär

Name: Kolasås med Västerbottensost, glass, crunch och färska bär
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 25 g smör; 1 dl strösocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl ljus sirap; 1/2 dl riven Västerbottensost; 2 dl valnötter; 6 digestivekex; 2 msk smör; 1 l jordgubbar; 125 g hallon; 125 g blåbär; vaniljglass

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Färska sommarbär och vaniljglass är kanske sommarens enklaste och godaste efterrätt! Här toppar vi den med hemmagjord kolasås med en smak av västerbottensost och sötknaprig crunch av smörstekta valnötter och smulor av digestivekex.

Ingredienser

6 portioner

Kolasås

25 g smör

1 dl strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1/2 dl riven Västerbottensost

Valnötscrunch

2 dl valnötter

6 digestivekex

2 msk smör

Bär

1 l jordgubbar

125 g hallon

125 g blåbär

Till servering

vaniljglass

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och glass.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Gör så här

Kolasås: Bryn smöret genom att smälta det på hög värme tills det tystnat och doftar nötter. Sänk värmen, när det bildats en ljusbrun bottenmassa i kastrullen tillsätts resten av ingredienserna.

Koka upp under omrörning och sjud ca 3 minuter och låt svalna.

Crunch: Hacka valnötterna grovt. Krossa kexen grovt. Stek nötter och kex i smöret.

Bär: Ansa och dela jordgubbarna.

Till servering: Servera bären med glass, valnötscrunch och kolasås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?