Jordgubbsviss med basilika

Sommarens mesta marängsviss! Passar ypperligt med färska jordgubbar och mascarpone. Toppa med hackad basilika och mandel för gott crunch. Den ambitiöse gör egna basilikamaränger.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

6 portioner

Marinerade jordgubbar

1/2 l skivade jordgubbar

1 dl hackad basilika

1 msk florsocker

Marscarponekräm

125 g mascarponeost

1 dl vispgrädde

1 msk florsocker

1 krm vaniljpulver

Tillbehör

1 l vaniljglass

20 maränger

1 dl mandelsplitter

1/2 dl hackad basilika

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost, grädde och glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskostersättning, byt grädden och glassen mot mjälkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri glass. Uteslut marängerna.