Tonkatsu – Japansk schnitzel

33
7
Tonkatsu – Japansk schnitzel

Tonkatsu är typisk japansk mat där panerad schnitzel serveras med tonkatsusås, ris och en krispig kålsallad. En ljuvligt god rätt som älskas av hela familjen!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Tonkatsu – Japansk schnitzel

Ingredienser

4 portioner

Tonkatsusås

1 dl ketchup
2 msk worcestershiresås
2 msk japansk soja
2 msk honung
1 finriven vitlöksklyfta
4 port ris

Kålsallad

300 g spetskål
1 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
1/2 msk ris- eller vitvinsvinäger

Schnitzel

4 skivor benfri fläskkarré eller skinkinnanlår (à 150 g)
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 uppvispade ägg
3 dl panko
ca 1/2 dl neutral olja (till stekning)
2 msk rostade sesamfrön
1/2 - 1 dl majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

33

Kommentarer

Mia

2021-12-20

Är det verkligen 1091 kval per portion?

Jessica

2021-04-22

Gjorde en vegansk variant med färdiga Schnitzlar, bytte ut honungen och gjorde vegansk mayo till.

Eva

2021-04-17

Supergott! Hade dock ingen worcestersås hemma. Använde BBQ-sås Whiskey istället o hoppade då över vitlöken.

Näringsvärde per portion

Energi 4565 KJ / 1091 kCal
Fett 54 g
Salt 5 g
Kolhydrater 105 g
Protein 43 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden