Tonkatsu – Japansk schnitzel

Betyg 4.7 av 5.
53 personer har röstat
7
Tonkatsu – Japansk schnitzel

Tonkatsu är typisk japansk mat där panerad schnitzel serveras med tonkatsusås, ris och en krispig kålsallad. En ljuvligt god rätt som älskas av hela familjen!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Tonkatsu – Japansk schnitzel

Ingredienser

4 portioner

Tonkatsusås

1 dl  ketchup
2 msk  worcestershiresås
2 msk  japansk soja
2 msk  honung
1   finriven vitlöksklyfta
4   port ris

Kålsallad

300 g  spetskål
1 msk  japansk soja
2 tsk  sesamolja
1/2 msk  ris- eller vitvinsvinäger

Schnitzel

4   skivor benfri fläskkarré eller skinkinnanlår (à 150 g)
1 dl  vetemjöl
1 tsk  salt
2   uppvispade ägg
3 dl  panko
ca 1/2 dl  neutral olja (till stekning)
2 msk  rostade sesamfrön
1/2 - 1 dl  majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Är det verkligen 1091 kval per portion?

Mia

2021-12-20

Gjorde en vegansk variant med färdiga Schnitzlar, bytte ut honungen och gjorde vegansk mayo till.

Jessica

2021-04-22

Supergott! Hade dock ingen worcestersås hemma. Använde BBQ-sås Whiskey istället o hoppade då över vitlöken.

Eva

2021-04-17

Näringsvärde per portion

Energi4565 KJ / 1091 kCal
Fett54 g
Salt5 g
Kolhydrater105 g
Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Katsu sando – Japansk sandwich med schnitzel
Betyg 4.5 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tonkatsu på julskinka med rödkålssallad
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Okonomiyaki Osaka-style
Betyg 4.3 av 5.
54 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Frasiga fläskschnitzlar och matig sallad
Betyg 3 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mini okonomiyaki - Japanska vitkålspannkakor
Betyg 4.4 av 5.
74 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Big Smoke Pulled Pork burgare
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga