Tonkatsu – Japansk schnitzel

26
6
Tonkatsu – Japansk schnitzel

Tonkatsu är typisk japansk mat där panerad schnitzel serveras med tonkatsusås, ris och en krispig kålsallad. En ljuvligt god rätt som älskas av hela familjen!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Tonkatsu – Japansk schnitzel

Ingredienser

4 portioner

Tonkatsusås

1 dl
ketchup
2 msk
worcestershiresås
2 msk
japansk soja
2 msk
honung
1
finriven vitlöksklyfta
4
port ris

Kålsallad

300 g
spetskål
1 msk
japansk soja
2 tsk
sesamolja
1/2 msk
ris- eller vitvinsvinäger

Schnitzel

4
skivor benfri fläskkarré eller skinkinnanlår (à 150 g)
1 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
2
uppvispade ägg
3 dl
panko
ca 1/2 dl
neutral olja (till stekning)
2 msk
rostade sesamfrön
1/2 - 1 dl
majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

26

Kommentarer

Jessica

2021-04-22

Gjorde en vegansk variant med färdiga Schnitzlar, bytte ut honungen och gjorde vegansk mayo till.

Eva

2021-04-17

Supergott! Hade dock ingen worcestersås hemma. Använde BBQ-sås Whiskey istället o hoppade då över vitlöken.

Lisa

2021-04-15

Hela familjen (vuxna och tonårsdöttrar) tyckte detta var riktigt gott! Glömde dock ta fram majonnäsen men kan inte säga att det saknades något.

Näringsvärde per portion

Energi 4565 KJ / 1091 kCal
Fett 54 g
Salt 5 g
Kolhydrater 105 g
Protein 43 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept