Annons
Linsbolognese på svarta linser
En härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot
200 g rotselleri
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
1 förp krossade tomater (à 390 g)
1 1/2 dl svarta- eller belugalinser
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
4 - 5 dl vatten
1 tsk strösocker
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan eller rosmarin
300 g pasta (gärna pappardelle)
Till servering
riven parmesan
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2188 KJ / 522 kCal
Fett11 g
Salt3 g
Kolhydrater81 g
Protein22 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
Annons
Kommentarer
Riktigt gott, hade i en hackad jalapeno och bytte ut lite vatten mot havregrädde, så blev den perfekt. Matig.
Frida
2023-04-12Jättegott och enkelt! Hade i en skvätt grädde på slutet och kryddade lite extra med starkt paprikapulver.
Martina
2023-02-10Det var gott. Enkelt att göra. Vi tog rött vin istället för vattnet. Mycket nöjd.
Inga
2023-02-09