Linsbolognese på svarta linser

Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat
18Klimatsmart
Linsbolognese på svarta linser

En härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Linsbolognese på svarta linser

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   stor morot
200 g  rotselleri
2 msk  tomatpuré
2 msk  olivolja
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1 1/2 dl  svarta- eller belugalinser
1   grönsaksbuljongtärning
1 msk  kinesisk soja
4 - 5 dl  vatten
1 tsk  strösocker
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
1 tsk  torkad timjan eller rosmarin
300 g  pasta (gärna pappardelle)

Till servering

riven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen. Kontrollera innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat

Kommentarer

Istället för att riva grönsakerna använde jag mixer. Missade tyvärr tipsen om rödvin men hade i lite creme fraiche vilket gjorde susen.

Catarina

2024-05-30

Riktigt god!

Therése

2024-01-15

Nästa gång minskas mängden soya till hälften + tips nedan, 3 dl vatten ca 1/2 dl grädde & 1 dl rött vin.

Anette

2023-10-28

Näringsvärde per portion

Energi2188 KJ / 522 kCal
Fett11 g
Salt3 g
Kolhydrater81 g
Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bolognese med linser
Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Belugalinser med rostade haricots verts
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil 
Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Italiensk bondsoppa
Betyg 4.3 av 5.
31 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bourguignon med svarta linser
Betyg 4.7 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga