Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN |

Linsbolognese på svarta linser

En härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök, vitlök, morot och rotselleri. Riv allt grovt. Fräs rivet och tomatpurén i oljan ca 5 minuter på medelvärme.
  2. Tillsätt krossade tomater, linser, buljongtärning, vatten och kryddor. Låt koka ca
 20 minuter minuter på svag värme under lock. 
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  4. Till servering: Servera linsbolognesen med pastan och parmesan.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 stor morot
  • 200 g rotselleri
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk olivolja
  • 1 förp krossade tomater (à 390 g)
  • 1 1/2 dl svarta- eller belugalinser
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 tsk torkad timjan eller rosmarin
  • 300 g pasta (gärna pappardelle)
Till servering
  • riven parmesanost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2188 kJ / 522 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept