Linsbolognese på svarta linser
En härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot
200 g rotselleri
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
1 förp krossade tomater (à 390 g)
1 1/2 dl svarta- eller belugalinser
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
4 - 5 dl vatten
1 tsk strösocker
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan eller rosmarin
300 g pasta (gärna pappardelle)
Till servering
riven parmesan
Gör så här
00:05:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2188 KJ / 522 kCal
Fett11 g
Salt3 g
Kolhydrater81 g
Protein22 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Linsgryta med rotselleri och timjan
- Salviadoftande linsbolognese med tagliatelle
- Belugalinser med rostade haricots verts
- Tomatsoppa med linser och mozzarella
- Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
- Tortillas med linser, morotskräm och gräddfil
Kommentarer
(25)F
Fatima
Efter har kollat kommentarerna . Så använde jag timjan och Jag la i 2.5 dl vatten . 1 dl grädde . 1/2 rödvinsvinäger. Det blev riktigt mustigt och gott . Sen hade jag i lite bacon med I såsen.
M
Md shahidul
Hur stor stekpannan ska vara? Jag behövde byta till en större stekpanna mitt under matlagningen
C
Cecilia
Mycket gott! Men tog lite längre tid än 20 minuter att koka
J
Jenny
Minska mängden rosmarin, addera en skvätt rött matlagningsvin.
S
Sofia
Ganska smaklöst om man följer receptet. La till mer soja, grädde, mer timjan, vitlökspulver och även lite korv. Då blev det gott, hela familjen gillade (inkl 13 månaders)
C
Charlotta
Jättebra som vardagsrätt
A
Ants
Tog vitkål istället för rotselleri och skvätte i lite rödvin och kokade sönder en skiva vitt bröd. Mixade sedan en del av såsen. Blev riktigt gott. Vegan för resten av livet!
C
Catarina
Istället för att riva grönsakerna använde jag mixer. Missade tyvärr tipsen om rödvin men hade i lite creme fraiche vilket gjorde susen.
T
Therése
Riktigt god!
A
Anette
Nästa gång minskas mängden soya till hälften + tips nedan, 3 dl vatten ca 1/2 dl grädde & 1 dl rött vin.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.